第八十六章 构想
第八十六章 构想 (第2/3页)
而且古代又不要水电费，只需要再除去人工和房租，每碗大概能挣到两文钱左右。一百碗就是两百文钱，再加上每天早晚的收入，一个月下来怎么也有十两银子左右的收入。
夏晓晴对开面馆发生了浓厚的兴趣，家里现在急需要开源，凭自己的手艺，加上现代的经营理念，想必生意不会太差。再加上自己家又有养殖场，到时候自产自销减少了中间环节，就能实现利润的最大化。
开个面馆最大的投入就是房租和置办家当，古代房租应该不会太贵，一个月顶破天也就一两银子（当然这是夏晓晴自己根据物价水平猜测的），桌椅板凳买了木料请个木匠最多也就二三两银子，碗筷更是便宜。
到时候专营各类面条和卤菜，也不用专门聘请厨师，只需要自己提前把汤头和卤汁准备好就可以了。这样一来就只需要请些有力气的妇女，专门擀面条、下面条就成，然后再请些跑堂的小伙计点餐上菜就行。
请些住在附近闲置在家的中年妇女专管厨房，每人最多也就两三百文工钱，在请上三个跑堂的伙计，一个月的工钱也不过二两银子。这样算下来，开个面馆十几两银子也就足够了。
反正自己还有十几两银子的私房钱，要开个面馆还是可以的。只是如果自己背着家里开，以后难免会有被发现的一天，为了钱财伤了家人的心还是有些不值当，看来得想个法子在家人面前把这个想法提出来。
夏晓晴一路想着，没一会儿就到了父亲要拜访的人家。
夏仕齐轻轻起扣着门环，铜制的门环敲击木门发出浑厚的响声。
吱嘎一声，门被打了开了一条缝，一个青色短衣的男童站在门内，向外张望，看到是熟人上门，连忙把门敞开高兴地对着夏仕齐唤道：“夏叔，你来了，快请进来。”
那男童又对着门内大声唤道：“爹、娘，夏叔来了。”
夏晓晴贴在父亲身后，跟着男童往院子里走，院子不大一眼便能看个遍，院子里散放着一些箱笼和一些打好的布包袱。
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