学校篇后记
学校篇后记 (第3/3页)
热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。慢慢烤到金黄色就可以出锅了。煎好的面饼一面涂上喜欢的酱料，再盖上另一片轻轻压好即可。
【三色糯米丸子】：糯米粉和淀粉混合，加入温水，也可根据个人口味加入牛奶或白豆沙，然后用筷子搅成絮状，分成3等份，分别加入红色素、抹茶粉和香草精，各搓成小团，煮开一锅水，下团子，团子浮起，用竹签串起即可。
【烤蛇】：根据野生动物保护法，该条菜谱不予显示。
【烤肉】：如果去烤肉店的话应该不用多说什么了，若是想自己动手弄个BBQ什么的，就分享一点儿小技巧吧。烤蔬菜时，柔软且水分多的可以直接放在炭火上烤，像甜椒、洋葱等等，如果是组织紧致且淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要离炭火远一些进行间接烧烤。而在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。但腌渍的时间不能过长，尤其是海鲜类的，不然就会影响食物原本的味道了。
【盐烧秋刀鱼】：第17碗中写的算是很细了吧~
【羊羹卷】：名字跟那个明目的羊肝羹比较像，但日式的羊羹应该是没有羊肝成分在里面的，就是以红豆，葛粉和面粉等材料做成羊肝形状的小甜点，而日语肝羹发音类似，所以便成了羊羹。
【蜜瓜】：买！切！啃！
【鸡蛋粥】：其实这个很简单，先将鸡蛋打入碗中，加入自己喜欢的调味拌匀，然后将刚煮好的粥（一定要热气腾腾的）倒入鸡蛋液内快速搅匀即可。
【薄饼】：嗯……总的来说就是用面糊摊成一张薄饼，再配上梅子酱之类的感觉，但是不太好形容呢……
【野菜饼】：参见第29碗，另说一句野菜食用前先用热水焯一下比较好。
【花鸟风月】：这个比较复杂，原型就是怀石料理，不过是简化版的，有兴趣的可以去搜一搜~