第227章 辣椒酱诞生
第227章 辣椒酱诞生 (第3/3页)
“小蹄子，看我不撕了你的嘴。”苏柳笑骂一句，伸手就去掐她的脸，逗得霜凝连声求饶，厨房里一片欢声笑语。
笑骂间，蒜蓉辣酱就已经搅拌好，苏柳就让丫头将整个盆搬去院子的架子上，放在阳光下暴晒，过两天就可一装罐封存了。
最后是做牛肉辣酱，这要比之前的几种复杂些，材料也更要多些。
苏柳将剁碎的红辣椒，加自制的黄豆酱加水稀释，然后锅内倒油烧热，这才放入切好备用的姜末、葱末、蒜茸、辣椒碎翻炒爆香，后加入牛肉馅，绍酒，酱油等调料。
辣椒本就辣，炒的时候，刺鼻又辛辣的味道熏得人脸红如血，喷嚏打个不停，却又让人忍不住去吸，那味道实在太香了。厨房烟囱里飘出的香味让路过的人都禁不住停留，纷纷猜测这是在做什么菜呀，这的香！
炒片刻后，又将黄豆酱水、白糖等倒入锅内，抽掉大柴改文火，盖上锅盖慢慢炖，期间还不断搅拌，等到肉呈粘稠时，这才在上头撒上炒熟的芝麻，又翻炒一下，用筷子尝了味道，这才出锅。
牛肉酱一出锅，就让在厨房内的人都吞了口水，让人取了瓦罐来装罐。
现在还没有玻璃这一回事，苏柳便是想用玻璃瓶子来装辣酱也不成了，但陶瓷瓦罐也是一样的，也更原始些，所以她早早就让烧瓷罐的订做了好几个大小的瓦罐。
装辣酱的瓦罐早就用清水泡洗了几天，也用酒液烧过毒，干干净净的不沾一点泥尘，到底是食物，尤其苏柳还是新时代来的人，自然更注意卫生一些。
满满的一大锅牛肉酱装了五六个大罐，苏柳又开始制第二锅。
她早就想好了，这大罐送去给宁广下饭，宋斐那边也要送上一些，而她也还有想法，就是要用小罐装上一些，带到上京去，看能不能打开一条生意路，当然，自家的包子铺，也要摆上一些，以作宣传用，未来不久，她可要做个小作坊，专门做辣椒酱呢。
人家老干妈，也是这么发家的，她这第一个吃螃蟹的，怎么也能先得先机吧？这样的酱又下饭，味道也好，肯定会引起风潮。
苏柳想的也没错，她的辣椒酱一出，就已经引起了好些人的注意，这辣椒作坊还没开起来，便已接了不少单子，也有更多的人打听辣椒的种子，好等着来年种出来卖钱呢！
而宁广，收到苏柳的家书和酱菜时，胡子拉渣的脸终于露出了一个笑容来，在尝过那牛肉辣酱后，更是双眼大亮，饭都多吃了两碗，比打了胜仗还高兴。
苏柳在信中说了自己要开小作坊的想法，宁广自然没有不支持的理，很是大方地将两罐子酱分给众小将，无声地宣传了一把。
而这样的宣传，这样下饭的好东西，自然让购买军需品的注意到，由着宁广牵线，就先下了一个大单子，这下，苏柳进京的脚步又无限期的延迟了。
一边写一边嘴馋，我也好想吃牛肉辣酱啊，真正那个无辣不欢，最爱香辣啊啊～