0098【涮羊肉】
0098【涮羊肉】 (第2/3页)
铭说。
朱国祥从怀里掏出一包华子，仔细数了数，还有最后五根半。他将那半根烟递给儿子，自己点燃一根完整的：“烟草是美洲传过来的？”
“是。”朱铭也不嫌弃，叼起半根华子就抽。
朱国祥将仅剩的四根烟塞回去，异想天开道：“如果我们造反成功，有没有可能派兵横渡太平洋，去美洲那边弄些烟草回来栽种？”
朱铭被逗乐了：“那今后的史书，恐怕要这么写：开国皇帝爷俩犯烟瘾，不可遏，遂兴军士、作巨舰、渡大洋，远征蛮夷获烟草而还。”
朱国祥也笑起来，弯腰拨弄火盆里的柴禾。
隔壁屋，几个妇人正在说笑，一边聊着趣事，一边给家人纳鞋底。
小孩子们则在孟昭家，孟秀才亲自授课，教导孩童学习生字，顺便还教他们阿拉伯数字。
名称也相应改了：“一”为正数，“壹”为繁数，“1”为简数。
已经娶妻生子的邓春，听说孟秀才在教导孩童，居然也混进来跟着学习。他认得八十多个常用字，还知道“考”是死爹，“妣”是死妈，而且熟悉楷书、隶书的尺寸比例。
“嗙嗙嗙！”
忽然房门拍响，外头传来白胜的声音：“朱相公，朱大哥，有好东西！”
朱铭起身去开门，猛地灌入一股寒风。
白胜扛着一只山羊，满脸笑容道：“俺下山买了只羊，今天请各位哥哥吃好的。”
这厮也是个爽利人，当泼皮时就喜欢交朋友，手里没几文钱还爱充大方。
近几日都在下雪，把白胜给憋坏了，干脆跑去买只山羊回来聚餐。
朱铭扭头看向老爸：“吃羊肉火锅？”
“好主意！”
朱国祥也被大雪给憋坏了，安排道：“你来杀羊剥皮，我去弄蔬菜和蘸料。”
邻屋的妇人听说要烹饪，纷纷放下针线活，过来帮忙打下手。
朱国祥冒着小雪，去地里砍白菘。
白菘是菘菜的进化品种，属于大白菜的老祖宗。
菘菜进化出白菜形态，最早记载于北宋初年的《清异录》。一直到南宋宁宗年间，终于有更明确记载：大的叫白菜，小的叫菘菜。
此刻朱国祥砍回的白菘，只有中间两三片叶子包着，周围的叶子全在往外生长。而且，茎窄叶阔，颜色青白，样子介于小白菜和大白菜之间。
大冬天的，蔬菜只剩这玩意儿了。
朱院长去摘蔬菜，朱村长正磨刀霍霍向山羊。
提着屠刀，朱铭站半天不动手，杀人他已经学会了，杀羊却还没什么经验。
“让俺来！”
张广道将山羊按在雪地里，屈膝压住羊身，左手拽着羊角，右手抄刀猛地刺下。
白胜递过来一个木盆，羊血也不能浪费。
众人热火朝天忙碌起来，就连小孩子都出来打雪仗，一扫这半个月憋在屋里的郁闷。
今日是小雪，终于能够活动，前几日大雪才叫无奈。
地面积雪，已经漫过膝盖！
把泥炉搬到堂屋里，架起铁锅开始熬汤底。佐料不多，还没有辣椒，只能将就着吃。
孟昭笼着袖子在旁边看着：“先生这是要做涮锅？”
“对。”
朱国祥一听这名字，就知道是火锅的古代叫法。
宋代兔肉火锅的别名，那才叫一个文雅：拔霞供。
它来源于两句诗，浪涌晴江雪，风翻晚照霞——翻滚的白色浓汤啊，犹如晴天江雪涌浪。筷子夹着白色兔肉，往那汤锅里一涮，立即变成红色，仿佛是晚霞映照在风招子上。
羊皮扒下来，几个大男人砍骨切肉，分分钟将那山羊大卸八块。
大骨剔出，扔进锅里熬汤。
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