第七百零九章 七星异鲍
第七百零九章 七星异鲍 (第2/3页)
！赶紧处理食材准备上宴了！！”老王赶忙吼道，五人开始分工处理食材，叶苍在老王的指导下知道了海天一线象拔蚌的处理手续非常特殊，要手速弄它使其吐出汁液，再用汁液搅拌巨鼠腰子片，这样才会将巨鼠腰子片的那股下水道味道彻底清除变成一等一的绝品火锅涮菜！而且时间越快将汁液弄出味道越好。
外行看热闹，内行看门道，处理食材的同时，不少行家纷纷表示惊叹。
“极寒笋处理很是麻烦，要涮这个第一要片要薄！而是绝不能切断！下刀必须到底一毫收刀，不然整个寒笋会失去生机，那一毫链接的整体使其终究是一个整体，10分钟内活力不流失的情况下一锅，变成笋花，那个鲜美清香简直。也不仅仅是考验的是刀工，首先极寒笋切就非常麻烦，它坚硬如铁，必须要炙刀，刀热刃红情况下才能做到，当然激光也可以，但那就太降这道菜的档次了，老李的处理手艺简直就是教科书般，没有比他更准确的了。。”
“那你看看老王怎么处理这朵上品妒火菇的，这种蘑菇绝不能沾铁器，木器，甚至是瓷器切，切它必定九把水冰刀，冰刃一擦，利用那不耐用的寒刃将其切片，九把刚好36片，这考验的除了技巧还有运气，九把刀断一把，便有了瑕疵，妒火大减，没有那种暖人心脾到极点的暖意了，据说这种蘑菇善妒，一般长在他旁边的蘑菇都会被它的妒火所烧死。。。”
“老玛丽和内叔也是超一流的厨师，幽灵章和骨海胆处理起来不比极寒笋和妒火菇简单到哪里去，两人几乎都是三两下就剔除了剧毒部分，而却保留了最毒的幽灵章眼，骨海胆汁，一般的厨师都是不能留的，这玩意儿沾一点都能死一桌的人，你看两个还骨海胆焗幽灵章烧，鲜味我在这里都能闻到那种来自大海的深邃温柔。”
“看！极品海天一线象拔蚌瞬吐秒射！大将军的材料处理能力也太可怕了，这一碟汁液就是
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