第九十七章 小馆深谈（2）
第九十七章 小馆深谈（2） (第2/3页)
生之国，能够把生菜生吃而吃出极致，说的好像跟真的的似的，其实也不过是把个生鱼片吃出了一些花样罢了。”吕山尊微微笑着看看齐天翔，不屑地说：“看看这满桌的菜品，那个不是体现了生菜生吃的特点，而且吃生的同时，还注重养生，这才是中国饮食博大精深之处。”
说着话，吕山尊一一指着桌上的菜，缓缓地介绍着：“青色的柿子椒，红色的西红柿，清甜搭配是为甜；黄色的鸡蛋与内里的苦瓜，香苦搭配是为苦；紫色的甘蓝配以沙拉，再配以红色的西红柿，红紫相陪是为酸；蒜米果与柿子椒相伴，是为辣；而整体的基调却是咸。苦、辣、酸、甜、咸，五味俱全，不正是生活的本真味道吗？而这些味道组成的味觉感受，说到底还是生活的表象，也可以说是初级境界，是生的境界，真正登堂入室的还是这碗汤。”
“由生到熟是人类进化的结果，也是进步的标志，而这碗汤体现的就是融会贯通的品位和境界。”吕山尊站起身来，拿起汤勺，慢慢地盛了半碗汤放在了齐天翔的面前，缓缓地说：“相比于我们的邻国，这碗汤体现了饮食文明的最高境界，也体现了中华传统文化的内涵，那就是包容。不同于佛跳墙之类极品菜的食材，这个汤也是八味主料，但都是来源很普通的鸡鸭鱼肉之类，已经坚果甘豆之流，却是在浓汤的相偎之下，既保持了原品的味道，又带着浓浓的鲜香，这就是生活的成熟境界，五味杂陈，而又清淡自如，想想什么都有，认真看又什么都没有，归于平淡的原因就是融合，就是包容。想明白了这些，也就明白了生活的苦辣酸甜，本就是必须，也就释然了。”
“听君一席话，胜读十年书啊！”齐天翔慢慢翻看着小碗中的食材，拿起小勺轻轻吃了一些，品了一会才缓缓地说：“说到博大精深，很多门类都能解释，也都不是很讲得通，唯有饮食文化，确有精妙和无穷的变化，而这些变化却恰恰是文化发展和沿袭的关键所在。”
齐天翔说着，含笑望着吕山尊，夸奖着说：“想不到咱们的吕山尊同志，这一段时间的境界精进的如此神速，不但体会的深，而且也顿悟了许多，真是让人不敢小觑了。”
“班门弄斧，方家面前怎么有我卖弄的地方，我也就是给你天翔同志介绍一下菜品的细节，更多的感悟还是请你自己品来，才真切。”吕山尊似笑非笑地望着齐天翔，慢慢地说着：“其实这些东西也不是我的所创，而是平时一个人来这里小酌的时候，听人家柳老板说道的，我这也是现学现卖，怕是说的不够清楚，引得书记你的笑话了。”
“这才是实话，我就想咱们吕市长日理万机，还有闲心琢磨这些虚无的东西，也还真是精力充沛了。”齐天翔端起酒杯与吕山尊碰了一下，然后才缓缓地说：“现在咱们置身事中，做好自己的事情尚且精力不足，虚无和出世的东西还是少
（本章未完，请点击下一页继续阅读）