食戟之灵第一百二十四章厨师的双刀...
食戟之灵第一百二十四章厨师的双刀... (第1/3页)
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“辣？那么我们具体要做的是什么？”幸平创真道。
“我们两个人，合作料理的话，我想会还不如一个人做来的美味。”小当家想了想，道：“但是有一道料理却是例外。”
什么料理？
幸平创真好奇了。
一色慧等人也是睁大眼睛，好奇无比的看着小当家。
“那就是火锅。”小当家说道。
说到辣，那么想到的就绝对是火锅！而且制作火锅菜品，小当家和幸平创真的厨艺也不会产生矛盾。
“你去处理肉食，我来处理火锅种的素食。”小当家道。
幸平创真点了点头。
火锅，最为重要的便是汤底，而这汤底小当家也会。
汤底需要的原料是火锅底料半袋，郫县辣酱3茶匙（15克，花椒30克，干辣椒40根！八角一个，桂皮两个，香叶两片，草果一个，山奈三个，大蒜八瓣，葱三段，姜三片。
调味则是生抽两汤匙，香油两汤勺，清水1500，盐三克。
回想了一下汤底配料之后，小当家的眼神也已然认真了起来。
他取出一口锅，在锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和山奈！
小当家的动作很快，眼睛都已经变得有些难以捕捉到了，厨艺完美无比，靠着超触觉掌握锅的热度，在最为恰当的温度之后下出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香。、
然后就是改成大火，放入郫县辣酱煸炒，一边炒着小当家一边又是伸出手放在锅子之上，感受锅子的热度。
看爆炒出了红油后，小当家又是倒入了清水，用大火烧开火锅底料，手还是时不时的触碰锅子，似乎不怕热一样。
火的温度让小当家满意了之后，才是搅匀锅子中的火锅底料，盖上盖子，转小火煮。
小当家两只手又是放在了锅子的把柄之上。
“小当家他到底在做什么？？？”
“将手放在那里？有什么特殊的意义吗？”
极星寮的人看向了爱丽丝，希望她能解答他们
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