食戟之灵第一百七十章料理的极限考...
食戟之灵第一百七十章料理的极限考... (第3/3页)
正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
鸡蛋布丁，鸡蛋蛋糕。
两者放在一起，是否会掩盖了彼此的美味？
“这个小当家，原来也有失策的时候？”
“是人都会有失策的时候。”
“智者千虑必有一失。小当家料理确实很厉害，但是鸡蛋布丁，会掩盖蛋糕美味，这一点他居然忘记了？看来小当家也是大意。”
观众席上议论纷纷。
叶山亮嘴角也已然勾勒出了胜利的笑意。
而此刻的小当家却依旧在做着自己的料理，似乎对于外界的一切，漠不关心。
小当家此刻将完成的布丁液，开始过滤。
大概是二到三次。
然后又是以超嗅觉闻了一下味道，满意的点了点头后，方才是将过滤好的布丁液，静静的放在一旁，等待半个小时。
布丁粉用卡拉胶和角豆胶LBG等天然海藻胶为凝固剂即布丁安定剂，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。
按白糖添加量15计算，每—个15克重的布丁在体内产生的热能为893千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
而小当家要做的就是衡量它的热量。
他不能让鸡蛋布丁掩盖过蛋糕。
这一点对于其他人来说很难把握。
但对于小当家来说，却也不是不可能的事情。
之后，小当家将布丁液，分别装在了三个小容器之中。
大概是三个茶杯的大小。
这并不是结束。
小当家又是在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
接下来，小当家又是拿出了电饭锅。
因为他没有使用烤箱。
料理即将完成。
胜负即将揭晓。
四进二。
谁与谁将进入决赛？
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