第103章 解误享用，垂涎！2
第103章 解误享用，垂涎！2 (第1/3页)
不同于口味儿偏重的孜然麻辣烤鱼，这道山东菜系名菜糖酥鲤鱼非常适合女人吃，小勇品尝之后大大的竖起了拇指，还无比兴奋的给陈氏也夹了一块儿，“娘，你快尝尝，又酸又甜，这口味儿特别的爽嫩呢，黑子哥，赶紧给伯母也夹一块儿！”
黑子还没来得及品尝，但见小勇那陶醉的模样以及色香味儿俱佳的糖酥鲤鱼，不用尝也料定味道不一般，于是认真细致的给自己的娘亲挑了一块儿鱼肚子上的肉，秦氏与陈氏品尝之后，不住的点头称赞，夸得小米眼睛眯成了一条缝。√ huangge .com→↗↖
就在这个时候，米小勇的注意力被一旁茶几上摆放的一个泥块儿给吸引住了，咬着筷子诧异的问道：“咦？那是什么？”
小米一看，猛地一拍自己的额头：“糟了，怎么把它给忘了，来来来，下面我为大家隆重介绍一道又好玩儿又好吃又有看点的菜色，保证你们见都没见过！”
“这个呢，其实也是一道菜，浙江菜系，它的菜名呢叫做叫花鸡。”
“叫花鸡？叫花子做的鸡不成？这名字还真是……”
“其实关于这道菜呢，还有一个典故，相传，在很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。这个方法去粗取精，精工效法创制此鸡，可谓匠心独运。”
小米说的典故，立即引起了大家的兴趣：“没想到这个叫花子还挺聪明的，居然想出了这个办法，果然一说到吃，人都是无所不用其极啊！”
小米微微一笑，接着道：“其实这道菜我做的时候稍稍改良了一些，毕竟，咱们的条件没有那么艰苦。我先用刀背将鸡腿的骨头敲断，这样方便折叠成型；然后在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，酒，胡椒等调味料；接着将调味料按摩揉搓到鸡肉中；顺手拿出夏天采摘的干荷叶，用冷水泡上一会儿，再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒，洋葱，香菇切成丝备用，将丝放入腌鸡剩余汁料中充分混合，混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中；放在泡过水的荷叶中，将它包裹起来；最后呢将和好的泥巴涂满荷叶包裹的鸡；把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，露出香味四溢的鸡肉就成了。”
“快，快敲开看看！”看小勇跃跃欲试的模样，小米拿过来一个木槌递给了他：“喏，哥哥这么有兴趣，还是你来吧！”
小勇一听，立即站起了身，趁着托盘，接过木槌，一槌下去，泥壳就裂了缝，随着小勇的连续敲击
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