287 赶鸭子上架的二小姐
287 赶鸭子上架的二小姐 (第2/3页)
剩也剩不下多。
至于府里的下人就不用凌小柔亲自来做，自有帮厨每日炖了大锅菜，比起很多铺张浪费的大户，莫家可以算得上是节俭了，相对来说也就轻松很多。
凌小柔昨晚就琢磨好今日要做的食物，既然二小姐每日要吃粥，她就每日换了花样做粥就是，再配上几样点心，连几位公子的份也带出来了。
只是不都说古时人勤奋，像莫家这样的人家，公子们不是得闻鸡起舞，怎么会睡到早饭都赶不上？难怪莫家这一代就出了一个莫将军，或许是父亲和长姐都常年不在家，家里的公子们没人管教，才会疏于学习吧。
厨房里还有五个给凌小柔打下手的，二女三男，女的主要是洗碗刷碗，男的主要是帮厨和做一些体力活。
凌小柔吩咐他们去洗米洗菜熬粥，既然大小姐每日早膳都离不开粥，凌小柔就想先做一个养颜的玫瑰花粥。
先将泡了半个时辰左右的梗米放在瓦罐里慢慢地煮着，又让人去花园摘了几朵未开的玫瑰花，将花瓣掰开洗净，待粥煮好，一半放入玫瑰花，吃的时候碗上面再放一勺樱桃果酱。
樱桃果酱听说是出自那位传奇的表小姐的铺子，只是价有点贵，一般人也吃不起，这还是因为莫将军与表小姐关系不凡，那位表小姐送给莫家的。
另一半凌小柔做成咸肉粥，毕竟莫府也这么多人，也不一定都爱吃玫瑰粥，做出两种粥也免得众口难调。
煮粥的同时，凌小柔用面粉搅成糊，放在锅里摊成巴掌大的饼，在饼成型后，上面倒上用火腿碎、青红椒、小葱碎、盐打成的蛋液，趁蛋液未凝固之时，将饼的一端掀起，折成半圆，等里面的蛋液熟了后，就成了一个半圆的饼，透过边缘还能看到里面的碎火腿和漂亮的青红椒。
又拌了几个小菜，就让人给几位早起的主子送去。
之前听总管一再强调莫府以勤俭为根本，最忌铺张浪费，凌小柔深以为然，虽然她认为多半是莫府的帐上不富裕，但勤俭她还是赞同的，莫府的主子们勤俭了，她才轻松不是？
二小姐吃过粥后派人来赞扬了凌小柔几句，凌小柔觉得这些都是虚的，真觉得好喝了打点赏呗，可既然二小姐没表示，凌小柔也不能开口要，只能盼着午饭做好了，二小姐一高兴赏点啥。
通过早饭咸肉粥比玫瑰花粥剩的少，凌小柔知道莫府这样的军功世家，无论公子小姐多是喜欢吃肉的，中午就多做些肉菜，荤素再好好搭配下，定要做到即节俭又能把人吃满意了。
既然主子都有爱吃点心的习惯，凌小柔也做了几个好吃的点心，刚好留着公子们起来吃，免得到时还要再做。
此时天热，糕点也不一定非要吃热的，清凉解暑的糕点自然更受欢迎一些，所以凌小柔就做了一些白萝卜糕，里面加上火腿肉和香菇做成的馅料，放凉了吃也很美味。
又做了几碗钵仔糕，刚做好凌小柔就吃了好几块萝卜糕，也分了一些给厨房里打下手的帮厨们。
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