第7章 香椿鱼儿
第7章 香椿鱼儿 (第3/3页)
，而是这道菜出锅之后，香椿的形状就像鱼儿一样，所以才命名为香椿鱼儿。
现在呢，萧七七先将香椿取其嫩芽的部分洗净沥干，随后放入沸水之中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
接着开始弄面糊，这面糊是用面粉加盐和水搅匀后，打入蛋液拌匀，之后，静置一会使面疙瘩消失，便成了她所需要的面糊。
做完这个，她将香椿放入面糊中挂糊，她刷得面糊比较薄一些，觉得这样的香椿出来更为酥脆点，比较适合小孩子的口味。
而等到面糊刷好之后，就开始倒油下锅，等到火候差不多的时候，将香椿放入锅中，煎炸。
煎炸到双面都金黄色，那便可以出锅了，出锅之后的香椿要先搁置一下，去去多余的油分然后就上盘，配上椒盐，稍稍撒一点就可以食用了。
“宝贝儿子，这道香椿鱼儿，娘亲已经做好了，你来品尝品尝看，不知道娘的厨艺有没有退步了？”萧七七用干净的筷子从盘中夹了一块香椿鱼儿给萧星辰，那萧星辰呢，在边上看着娘从头到尾做这道菜的过程，那是早就馋了，这会儿见终于可以开动了，自是对着萧七七送过来的香椿鱼儿咬了一口。
入口，香脆得很，伴随着香椿的香味，好好吃。
萧星辰凤眸一亮，没几口就吃完了一个香椿鱼儿，随后又眼巴巴地望着盘中的香椿鱼儿。那萧七七见此，笑着点了点萧星辰的鼻子。
“很好吃，还想吃，是不是？那就再吃一个，只能吃一个，要不然吃饱了可就没口福品尝娘接下来做的菜了。”说这话的时候，萧七七再给萧星辰夹了一个香椿鱼儿，见他吃得欢喜，心里甜滋滋的。
转身，继续去忙了。
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