播种·黍穄稗附

播种·黍穄稗附 (第2/3页)

⑤屯子：应作砘子。是用二至数个小的石轮（直径约一尺余，厚约半尺），中间贯以木轴做成的农器。播种时，用牛或驴拉着，顺着播过种的耧沟碾过，可起镇压保墒的作用。

⑥冻树：原文和注文七处“冻树”，皆误作“炼树”。据《齐民要术》改正。

⑦万不失一：即依照所说的方法去做，一万次也不会有一次失误。

⑧言种春黍者，可在三月初二三日；种夏黍者，可在四月初三日或五月初三日。

⑨十月冻树宜三月播种，十一月冻树宜四月种，十二月冻树宜五月种。

⑩石声汉对这条农谚的译文是：“穄，在穗基部和秆相接的地方（喉），还没有完全褪色以前收割；黍，在穗子完全成熟到弯下头来时收割。”《群芳谱》说：“刈檫欲早，八九分熟便刈，少迟遇风即落。”可作为这条农谚的注解。

皆即湿践：古时将碾打脱粒称作“践”，不称“碾打”。践：即践踏。按：用牛踏场的脱粒方法，注者曾在山区某地亲见之。

兜牟：石注：“兜牟”即头盔，最早称“胄”，更迟称“兜鍪”。是说黍穄子实干燥后，颖壳黏在子粒上，不容易脱落，像戴着头盔的样子。趁湿脱粒便可避免这种毛病。

哀：《说文》作“书囊”，又作“缠”。在《齐民要术》一书中，用“哀”字之处颇多，常用作密闭、密封、捂住等义。

黍心：指黍穗。黍心未生，指幼穗分化尚未完成。

黍心初生：指孕穗期已过但黍穗尚未抽出。

典农：原作“兴农”，误。据《齐民要术》及石校本改正。典农校尉、典农中郎将，皆魏武（曹操）时设置的主管屯垦的官员。

以上关于稗子的一段论述，在《齐民要术·种谷第三》，引自《氾胜之书》。

《务本新书》：书已佚，不见于《宋史》和《元史》的《艺文志》和私人书目著作，石声汉推定为金人的著作。本书引用字数之多，仅次于《齐民要术》《士农必用》两书。

糯米：指糯性强的黍米，非指糯稻米。黄米：指不带糯性的穄米。

【译文】

《齐民要术》：大凡种植黍穄的土地，以新开垦的荒

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