第五章 吃肉
第五章 吃肉 (第3/3页)
门的肥肉。真有什么事，也找不到他头上。
“进来说话。”老苍头招呼高正阳进了院子，围着猪打量了一番道：“我可以帮你，不过，一条后腿可不够。”
高正阳似笑非笑的看了老头一眼，“会杀猪卤肉的也不止你一个。就是一条后腿，你不愿意就算了。”
“我也是为了你好啊。”老苍头急忙解释，“你年纪小，这猪又来历不明，去了别家，至少拿走一半。”
高正阳指着自己的太阳穴道：“我的脑子已经好了，这头猪是我分家分来的。再说，来历不明和你有什么关系！”
老苍头被说的有点尴尬，好在他老脸又黑又都是褶子，到也看不出什么来。
他讪讪的解释道：“我这不是不知道么。你的脑子好了，真是大好事。你父亲在天之灵知道了，也必定欣慰。”
“他死没死还不一定呢，你这么说可不太好。”
高正阳看不惯老头卖老的样子，说话毫不客气。
老苍头更尴尬了。高正阳又道：“你要是不愿意，我就去找林瘸子。”
高正阳也是考虑猪肉难以存放，才想在老苍头这做成卤肉，也能多吃几天。
做卤肉并不是什么绝技，铁林部有不少人会做。只是他们没有香料和老汤，才做不出那个味道。老苍头要是太贪，他就换一个人。
“行，我就帮你这个忙。”
老苍头也怕高正阳跑了，忙拍着胸口答应，一副义气的样子，“我和你父亲是老朋友了，肯定要关照你。”
高正阳有些无奈，老苍头年纪这么大了，还是不会做人。他的说的这么明白了，还要硬卖人情。
却不知这样只会惹人生厌，再不会有别的任何用处。
高正阳也不想过多计较，由得老头在那自说自话。
老苍头人不怎么聪明，做事还算利索。
一刀就利索的解决了黑猪，放血、褪毛、切肉、剔骨。没一会的功夫，黑猪就变成了一堆肉块。
黑猪吃不到足够的食物，养了将近一年，总共也就一百多斤。去了内脏和骨头，也就没多少肉了。
老苍头院子里有几口大锅。他先把猪肉在清水锅里简单煮一下，去了血沫，从加入老汤和香料、盐等佐料，中火炖着。
很快的，肉香味就传出来了。
旁边坐着的高正阳，禁不住咽了两口吐沫。这个身体已经太久没吃肉了，香气唤醒了身体对美食的记忆，自然刺激了唾液分泌。
老苍头得意的一笑，“先别急，猪肉有些老，要中火熬两个时辰，才能入味，肉才好吃。”
高正阳抬头看了眼斜上方的太阳，现在大概是上午九点左右。两个时辰，也就是下午一点才能吃。
高正阳搬来一个木椅，就坐在大锅不远处，安心等待。
肉可是好东西，高正阳必须要看着点。
老苍头把内脏收拾干净，在另一口小锅里煮上。
高正阳有些可惜，他前世可是吃过杀猪菜的。各种做法，可以做成丰盛宴席。
这里没有材料，做法也简单。到是有些浪费了。
内脏熟的快，老苍头很快就捞出一块肝来，递给高正阳道：“这个好了，尝尝……”
黑乎乎的肝，还带着几分膻腥。
高正阳也不客气，拿起了就啃。虽然没啥味道，却比窝头强太多了。
他现在急需足够营养。味道什么的也不重要。
老苍头也嘿笑着捞了一块啃起来。
两人正吃的开心，门外突然传来的叫骂声。
“臭傻子，快给我出来……”