第一百零五章 定价
第一百零五章 定价 (第2/3页)
价格的竞争力的确是非常诱人，但这人工成本可就摊得太高了。要知道，现在一些口味好一些的饭馆，订做盒饭都至少要十五元一个，份量还比不上这个小份的份量。我觉得小份的卖十五元还不错，大份的至少要卖到二十元。不然这民生食堂的利润还无法支撑网络订单服务和员工工资等支出，根本就没有办法持续地办下去。”
刘梦玲接着说：“魏总，你这样低的价格，用的食材又份量实足，在现在这个社会环境下，顾客会怎么想？其他的饭馆又会怎么想？”
李伟也说：“就是，顾客会想，这样低的价格，是不是用的病死猪肉啊？其他的饭馆也会用这个理由对我们进行诋毁。现在日常消费内的物价都处于上升期间，我觉得现在不是推出低价菜的时候，至少要等到明年二三月份的时候，把春节过了再看情况来调整各种菜品的价格。”
魏民生想了一下，觉得大家说得也有些道理，在这样一个没有诚信机制的社会里，如果你卖的东西太便宜了，大家反而会对你的东西质量有所质疑，在没有建立起好的口碑的情况下，价格还是不要偏离市场价格太多。
但如果没有一定的价格优势，也不利于前期宣传工作的开展，所以也就部分采纳了陈小华她们的意见，在宣传期间暂时按照其他饭馆相同菜品的八成作为基准价格，形成一个初步的价格体系，然后通过后期销售情况来进行调整。
注册网上店铺的事全部交给了刘梦玲她们，并要求加入针对每个菜品不同厨师制作的菜的评价机制，甚至在订菜的时候还可以对咸淡、麻辣、酸甜等口味进行个性化的选择，相当于每道菜都能够按照顾客的需求进行订制。
魏民生把这些工作安排下去后，不自觉地想到：难道这就是餐饮界的“工业4.0”
刘梦玲她们选择的是一个在本县也算是规模较大的小区，小区总户数近千户。从小区内停放的车辆来看，入住率应
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