第八十三章 迟早要完
第八十三章 迟早要完 (第2/3页)
家出身平日里缩衣节食如今见着这从未见过的菜肴都看花了眼，他们都知道宇文温是富贵郎君所以不由得为这‘大排场’惊叹不已。
“都是酒肆里常见菜色，大家不要客气！”宇文温在长安多年自然不觉得眼前的菜肴如何金贵，见着大家似乎不知如何下筷便特地点出高档货：“来来来，这是蝉鸣稻煮的米饭，多盛些。”
蝉鸣稻即为蝉鸣时成熟的稻子，南朝梁的中书令庾肩吾曾称赞襄樊出产的蝉鸣稻为‘滍水鸣蝉，香闻七里’用这样的米煮出来的饭粒粒晶莹香气扑鼻，不过宇文温烧包的还有不少其中一个是五味脯腊。
脯是将猪、牛、羊等大牲畜切成条、片后加工，腊则是鸡、鸭、雁、兔等去除内脏后整个加工，五味脯腊是用牛羊碎骨煮豆豉，沥去渣滓后加入盐、葱白、花椒、姜、桔皮五味调料用以浸泡肉条、肉片或腊，浸透后取出于库房阴干，名家所制的五味脯腊过程复杂用料讲究可不是一般人能吃得起的。
另一个是胡炮肉，为此时流行的灸法（烤）食物，炮是裹着烧灸的方法，胡炮肉即是将肥白羊肉及脂油切细片，与浑豉、盐、葱白、姜、椒、荜拔、胡椒等调料拌匀之后放入洗净翻过来的羊肚内装满后缝好。
在地上挖一个坑点火将其烧热取出灰火之后将羊肚放入，再把灰火放在羊肚上面接着将灰火点燃约煮一石米的时间就熟了，其味道香美异常。
接下来是最烧包的是莼菜鲈鱼脍，鲈鱼用的是从江东运来的鲜活四腮鲈鱼而酱料也是价格不菲的逐夷，逐夷为一种鱼肠酱据说是汉武帝时追逐夷人到海边而发现的故而得名，此酱使用石首鱼、鲨鱼、鲻鱼三种鱼的肠、肚、鳔用盐腌制而成。
“这些都是本公在醉香楼订的食材还差点订不到，今日特地请了他们的大厨来府里掌勺，大家趁热。”宇文温也不觉得心痛，这些玩意平日里他不怎么吃当然不是买不起只是不好这一口：吃惯这种高档货养刁了胃口怎么去军营里和士兵一起打饭？
此次夫人历经艰险顺利产子他也想让手下分享一下喜悦之情便烧钱‘摆阔’，陈五弟等人见着如此昂贵的菜肴都有些不敢下筷，而史万岁看着这丰盛的酒菜有些意外：竟然是去酒肆订的而不是府里厨房做的？
史万岁在长安时身为大将军自然是不缺酒肉朋友，平日里推杯把盏多了说实话眼前这些酒菜可比不上长安酒肆里的佳肴，讲究一些的大户是在自家府里设宴用自家厨子做出一道道名贵菜色。
他一直认为宇文温这般富贵郎君的‘格调’会很高结果府邸的排场真的很一般，家仆衣着普通而侍女的样貌更是普通，餐具什么的稀松平常不是什么名贵的瓷器，府邸装潢看上去也是一般水准。
甚至食案上这些‘高档’菜都是在外边酒肆买的而不是自己厨房所作也就是说平日府里的饮食水准也是一般般，史万岁原以为宇文温作为安州总管次子基本上可以在安陆横着走那么花天酒地、寻欢作乐也是寻常，可入府后的所闻所见倒是
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