第36章 037章初战告捷4
第36章 037章初战告捷4 (第3/3页)
中午去小赵饭店吃家焖鲫鱼！
于大勇微微皱了一下眉，说：二哥要我去他家吃发面包子。这样啊，二哥，那我们都去吃鲫鱼吧，以后再去你家吃发面包子！
于大勇和姚世飞随着步梁晨来到运机东墙外，大道旁，一个捣置的平房，凹进去的三和院，大门冲着大道。门面没有标志，内部收拾的还挺干净。武忠已经在饭桌前坐着了，看到于大勇令人进来，赶紧招呼：来来，鲫鱼都焖锅里一个多小时了，还有大饼子，大葱、萝卜和生菜，都是大家的最爱！
这时候，老板小赵过来相认，于大勇一看，这哪是小赵，分明是一个老赵啊！一米七的个头，有点猫猫腰，带着白套袖、捆着白围裙，上下都是干干净净，好一个小老板啊！于大勇很欣赏。说，这周边都知道赵老板家焖鲫鱼是一绝，今天是头一次尝尝鲜啊！
欢迎欢迎！赵老板听到有人说起家焖鲫鱼很是爽快打开话匣子：鲫鱼这东西是两河水的，有土性味，用一般做鱼的方法做事不好吃的。要想做好鲫鱼，最主要是四个秘诀：一是时间要长，慢火焖，最好再一个小时以上，时间越长鱼味越好！二是不要搞油下锅，油发腻，鱼不进味，鱼肉就不好吃，这一点很多人都不知道，这是我们几十年经验总结的。三是大料、姜葱蒜这是必须的，要线下锅，还要搞点豆腐，体味！最后一个秘诀是不要放盐，用老抽或黄豆瓣酱焖，这样的鲫鱼做出来才好吃呢！
于大勇、武忠、步梁晨、姚世飞都是哈哈大笑入座。于大勇说：赵老板，今天我们是不虚此行啊，听了一堂家焖鲫鱼课！受益匪浅受益匪浅！
这正是：分化瓦解是非人，偏偏听取烹饪经。欲知后事如何，且听下章分解。