第3026章宰羊
第3026章宰羊 (第1/3页)
金明浩把羊毛剃干净后。把羊翻过来剁掉羊蹄子的末端，这是指甲，要不要的无所谓。
虽然是这么说，可是清理起来的话，特别难收拾，而且还会有股怪味，剁掉之后，金明浩开始分解，先是切肚子，把内脏弄了出来，老崔头把内脏拿了过去，用热水冲洗，虽然说用凉水冲洗更好，但是这个天气用凉水冲洗，绝对是跟自己过不去，用热水冲洗掉内脏上的血水，另外把羊肠也给清理干净了。
先用热水冲一下，然后用凉水冲。直接套到水管上面。这么做最省力，而且可以冲洗掉大部分脏东西。
老崔头在收拾内脏，而金明浩则是把羊劈开，用热水冲洗过的刀把羊胸骨给劈开。
弄好之后，金明浩看着昌叔
“恩待会回家拿火燎一下。”昌叔说道。
“行。”金明浩点点头。
“来，这是内脏”老崔头用个塑料把内脏撞了起来。
“羊肺就不要了。两头羊，羊肺太多了。”昌叔看着老崔头说道。
“行。”老崔头点点头。
“明浩，那只羊不要皮”昌叔指着旁边那头已经吓傻的羊，金明浩点点头。
然后走过去，两手一掰，羊头就转了一圈
“喝，小伙子一把力气啊！”老崔头看着金明浩惊讶的说道。
“这不算什么。”金明浩笑着说道。然后拉了过来，放血，放血的时候，剥皮。
处理羊啊，最麻烦最精细的活就是剥皮。好的羊皮是很完整的，上面没有多少破掉的洞。
而最完整的羊皮就是没有一个洞，没有一丝损坏的，而这种羊皮也是收购价最高的，而剥皮也是稍微有点将就，不能从背上开始剥，很多人图省事，从背上剥皮，那是不行的，要从尾巴开始，然后沿着羊肚中间一直向脖子那边，最好是到下巴这里，割开这不算完一半，再在羊蹄子这里，这一圈，然后顺着羊腿下来，从羊腿里面当中，切开，直接到羊腿与羊肚的交接处。
这是最后的基础工作，然后就是剥皮
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