太爱无法遗忘
太爱无法遗忘 (第1/2页)
返沙金银条
主料：蕃薯、芋头。
配料：香菜粒、葱粒、黑芝麻。
做法：将金黄色的蕃薯和银灰色的芋头切成条块状，象征金银条。再将这薯块和芋块用油镬炸熟待用。然后清水煮白糖，边煮边加糖边搅拌，至有一定的粘度时，再放入香菜粒、葱粒、黑芝麻搅匀，最后将薯块和芋块倒入糖浆中，熄火后不停返炒，直至糖浆凝成沙状为止。
特点：这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品。
蜜汁梨球
原料:
黄梨500克；蜂蜜100克；白糖200克。
制法:
1.梨去皮去核，切成丝；
2.加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
3.将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；
4.炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；
5.浇明油装盘即成。
返沙金银条
主料：蕃薯、芋头。
配料：香菜粒、葱粒、黑芝麻。
做法：将金黄色的蕃薯和银灰色的芋头切成条块状，象征金银条。再将这薯块和芋块用油镬炸熟待用。然后清水煮白糖，边煮边加糖边搅拌，至有一定的粘度时，再放入香菜粒、葱粒、黑芝麻搅匀，最后将薯块和芋块倒入糖浆中，熄火后不停返炒，直至糖浆凝成沙状为止。
特点：这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品。
蜜汁梨球
原料:
黄梨500克；蜂蜜100克；白糖200克。
制法:
1.梨去皮去核，切成丝；
2.加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
3.将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；
4.炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；
5.浇明油装盘即成。
返沙金银条
主料：蕃薯、芋头。
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