第五十七章 酒楼改革
第五十七章 酒楼改革 (第3/3页)
价格嘛……其实，也只不过是个幌子罢了。说实在的，只要仔细想想，还是我们赚了。”幽然笑着说，颇有些奸商的本色……
闻言，众人想了想，湛海儿首先笑道：“用原本一桌的饭食赚取原本好几倍的利润。幽然，真有你的！”
幽然笑了，可是曹磊却是一头雾水：“可我还是不懂啊。”
湛海儿笑笑，解释道：“幽然是说，现在所有的酒楼都是用一桌几道菜，每道菜的价格不同来计算费用。然而一般的平民百姓总是喜欢点最便宜却又最大份的菜。所以啊，我们就干脆把每道菜给分出来，分成一定数量组成一个套餐。而后，放进一些看似贵些的肉类，汤什么的，用低的价格卖出去。这样，一定可以吸引许多自以为有便宜可占的人。”
这下，曹磊明白了。“小然，行啊你！”
“没错，然姐姐这么做，不止减少了许多本钱，也一定可以大卖的。”一旁的小平拿着算盘算了算，最后乐开了：“要知道，现在有很多人都像海儿姐姐说的一样，总是喜欢点些便宜又大份的菜。可是很多时候他们都吃不完，浪费了很多。”
“这么厉害？那那个快餐又是什么东西？”小聪一脸感兴趣的问。
“快餐啊，顾名思义，也就是快速的餐点咯！我们在一楼大堂，加上一个柜台，放上一些已经做好还热乎乎的餐点，旁边站上几个人拿着盘子，筷子，一系列需要用到的东西。然后让那些想吃东西的人自己来拿。想吃什么拿什么就好了。这样节省时间的方法就是快餐！”
“可是，到最后结账的时候，要怎么办？万一有人耍赖怎么办？”小平问。
“那简单啊！我们在每道菜旁边放上一个写着价格的牌子，然后在盘子下面再写好所装的菜名。这样，就不怕他们耍赖啦！”幽然笑眯了眼。
“那么，我们必须在之前就在盘子下面写好菜名了。”北门点点头。
“没错。所以以后为了让厨房的人错拿东西，我们还得将写好菜名的盘子分门别类，虽然麻烦了点，但是希望王爷爷让他们都注意点。”幽然对王师傅说道。
“放心！我看着他们呢！”王师傅点头，答应着。
“很好，那么，第一个套餐适合平民百姓，那么快餐，就非常适合需要赶路的商人了。”幽然微笑着说。“这一事情，其实要注意的也就是厨房罢了，王爷爷，就辛苦你了。”
“没问题！”