第一百二十七章 值不值得
第一百二十七章 值不值得 (第1/3页)
&/script> 翟掌柜笑道：“小主子不用着急，京城里如醉忘归一样的酒楼起码好几十家，目前咱们生意虽说很不错，但还不至于立刻就引来太大的麻烦。”
豆豆知道他的意思，单就规模而言，醉忘归在京城所有的酒楼中的确算不上什么。
京城里每日开张关张的铺子不在少数，醉忘归开张不过几个月，能不能真正在京城里生存下去都很难说。
至少得等醉忘归真正成为京城里最赚钱的酒楼之一，那样才能进入想找茬儿的人的视线。
那么问题来了，作为酒楼的主人，她到底要不要让醉忘归成为京城里数一数二的酒楼呢？
如果真的只是想挣几个零花钱，以翟掌柜的本事来说非常简单，她只用坐在闺房里看看账本数数钱就行。
可那样一来，师傅为了醉忘归投入的成本猴年马月才能收得回来，还不及当初直接给她一笔银子来得痛快。
而且完全辜负了师傅想要教会她自立的本意。
世上任何的事情都如逆水行舟，不进则退。
如果想要维持住醉忘归目前的势头，甚至更进一步的话，不论是翟掌柜和酒楼里所有的人，还是她这个半吊子的“小主子”，都必须付出更多的心力。
目前酒楼之所以能吸引一众贵客，主要还是因为菜品的口味比较独特。
一旦新鲜感过去了，生意必然会有所下滑。
要想留住贵客除了有一系列得到大家认可的招牌菜之外，还得不断地推陈出新。
想要做到这一点，光靠醉忘归现有的掌勺师傅们是不可能的，必须不断地寻找新的人才，研究新的菜式。
研究新的菜式必然会牵扯出更多的麻烦事儿，单就食材的供应这一点，又是一大笔投入。
这个投入还不仅仅是指银钱，还包括许多的关系和门路，毕竟好些食材不是有钱就能拿得到的。
就算所有的事情都顺利解决了，一旦她的醉忘归有了名气开始赚大钱，那些找茬儿的也该上门了。
豆豆越想越觉得这件事情麻烦，小脑袋
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