561 我真的会做菜
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而另一边，许绍言进了厨房，看到那花花绿绿的各色菜板子就头晕。
他的技能树中厨艺的升级并没有用具升级这一类，他所有的技能都是从本源出发的，他能掌握最根本的一切，但无法掌握自己没接触过的延伸产品。
行政总厨的动作利落，瞧着是要做紫酥肉的节奏，左初夏也来了，叫这厨房里的多余厨师都扯出去，许绍言看了一下食材，随手抄起一把刀，传统的重庆火锅，自然是毛肚火锅。
牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜，也都是毛肚火锅的菜品。
牛舌洗好，许绍言动手，那头行政总厨见了啊呀了一声。“许绍言，你不要添乱了，你那是切熟食的砧板！”
“我接的比赛，自然是我比，大道至简，哪那么多讲究。”说着，许绍言手中的刀却动了起来，这一动不要紧，行政总厨和他的几个帮厨都愣了。
许绍言真的会做菜！
至少他的刀功很好，那牛舌在许绍言手下，居然被切得薄如纸页，而且许绍言刀功的熟练度，一气呵成，那手感，至少是在厨房里浸润了十几年才能连成的。
“天！”左初夏愕然，许绍言真的会做菜？他那手还是人手吗？
又是弹琴又是画画的，现在还做菜？
而不仅仅是牛舌，牛肝，牛心，背柳肉片，许绍言都处理的极好。
这头处理食材，那头，许绍言开始忙着火锅锅底。
正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
这边架锅做牛肉原汤。
另一边许绍言先将牛油放入旺火的锅中熬化，行政总厨看着，更是大为惊奇，许绍言的温度掌握的他都要竖大拇指，这种熬油最是考研厨师对火猴的把控，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
一气呵成，虽然只见用错了诸多厨具，但是不得不说许绍言很强。