第十九章：吃面
第十九章：吃面 (第3/3页)
也会发出这样的声音，啊哈哈哈。”抻面师傅对自家店面的味道很是自信。
听完抻面师傅的介绍，许乐还是将信将疑，端起面吃了一口。
“嗯？什么，怎么这么好吃？”许乐不禁发出了感叹。
看到这样，柳梦欣偷偷笑了笑，心想许乐也是没有逃过这家老店味道的魔掌
许乐盯着面看了看，拿起汤匙又喝了一口汤。
一喝下一口汤，许乐脸上立即露出了了然的神色，对抻面师傅道：“师傅，你这面虽然十分筋道，但是我猜真正能让这面这么好吃的原因，应该是这汤底的原因，我的可算对？”
抻面师傅一听，原本脸上的笑容变成了一丝错愕，有些激动的道：“噢？伙子，你..吃的出来吗？”
许乐放下筷子，笑着对抻面师傅：“能吃的出来一些而已，我原先独自一人住在山上，偶尔也会看一些以前留下来的食谱，自己也有经常尝试的做，所以对吃这方面，也是有一定的见解。”
抻面师傅听完眼睛一亮，但是还是打算试一试许乐，道：“伙子，看不出来嘛，那你我这汤底又有些什么特别之处啊。”
许乐也能从中读出些许的试探之意，他也没有藏着掖着如实道：“这个汤是用猪大股熬制而成，而上面又有一层薄薄的鸡油，喝进口中，其香味肯定不言而喻，但是这又会导致太过于油腻，如果仅是这样的话会适得其反。”
抻面师傅听到这已经是连连点头，清楚许乐知道确实是会一两手的。而在一旁的柳梦欣也是目瞪口呆。
原本停下来的许乐又继续道：“而其中最关键的是，在汤中加入了口感微辛的金不换，和微量的青柠，这让原本油腻的汤，变得更加酸甜爽口，而金不换的辛辣味更是令这汤回味无穷。美味的汤底让原本筋道的面条变得更加好吃。”
听完这些，抻面的师傅眼睛都快瞪出来了，伸出沾满面粉的双手要去握许乐的手，到跟前时才反应过来，将手收回，这才激动的：“这年轻人不简单啊，从我爷爷那辈在此做面，到现在已经近百年了，从未有人将我们家的秘方得这么清楚，虽然还有些并未点出，但也是八九不离十了。”
此时抻面的老人已经得热泪盈眶。从他的神情中散发出无限对制作美食的热情。
过了一会，老人擦了擦眼角的眼泪，对着许乐问道：“伙子，你叫什么，请问你的师傅是谁，是哪位美食大师，你个名字没准我还认识。”
许乐一听，有些不好意思的道：“噢，老师傅，我的名字叫许乐。来也惭愧，其实我并不是一个专业的厨师，而是在空闲的时候对做菜有些研究罢了。其实我是从师学习音乐的，别人都称呼我师傅叫乐疯子。”
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