第三十章 特制菜品完成(求鲜花打赏)
第三十章 特制菜品完成(求鲜花打赏) (第2/3页)
的菜刀。
“那就让你们看看什么才是极致的刀工。”方霖目光紧紧的盯着这块牛肉,通过手中的厨房,眼中看到的纹理,以及厨神之心对于食材的感知。
“就是此刻。”方霖手执细长的菜刀,在这块牛肉上下挥舞着,或直接横斩,或竖切,或切边,让整块牛肉仿佛波浪一样起伏着,吱吱牛肉的声音在方霖的手间跳动着。
你只能看到无数银光围绕着这块牛肉,根本不能数清楚,到底割了几道,十道,二十道,还是更多。
“这个刀工。”幸平创真眼瞳紧紧的缩了起来,直观的感受到,才知道方霖刀工的可怕,他幸平创真在刀工方面,与方霖的差距就不是仅仅一些,而是很多很多。
“这个切割手法。”讲师罗兰夏佩尔目光紧紧的盯着方霖,这样的刀工甚至说,超过的他,在牛肉的料理上面,恐怕他这个作为讲师的也要自愧不如。
“是要让牛肉在炖煮的时候熟的更加的快,汤汁渗入的也更加完全吗?”罗兰夏佩尔猜测道,“不过即使这样,短短的半个小时,也根本来不及啊,你还会有什么办法呢。”
当方霖细长的菜刀在牛肉的中间微微划过,“完成了。”
随即方霖就把这块牛肉放到了一边,喊道,“小惠,给我培根,胡萝卜,洋葱。”
“是的,霖君。”田所惠连忙说道。
刚才的失误,已经没有时间去想了,现在要全力进行这一道料理的烹饪。
拿起胡萝卜切成一块块,然后把培根切成细丝,洋葱切断后。
打开炉灶,放入平底锅,倒入些许的橄榄油,待温度到达已经的程度后放入胡萝卜,培根进行热炒。
带培根的颜色变成棕色的时候,方霖直接拿起那一整块牛肉放入了平底锅中,进行煎制。
看着整块牛肉的表皮变为棕色的时候,加入少许的盐,
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