第一百五十七章肉酥汁浓
第一百五十七章肉酥汁浓 (第1/3页)
烦恼了没多久，系统给出了答案。√．★ １√ √．
系统现字：“三小时后放米做红烧肉料理手法。”
这下袁州放下心，开始了晚上的营业时间。
晚间时间结束，也就是系统放红烧肉的时间，袁州关上店门后才领取。
袁州领取后，米做红烧肉的方法就了解了，饶是袁州已经见多识广也忍不住称赞声“精妙非常。”
米做的红绕肉使用的是米豆腐，系统也给出了原料配比。
系统现字：“米豆腐制作方法较为简易。”
“先选用早籼稻为原料，此籼稻经过优化培育，虽产量极低，但每株的米粒饱满，光泽透亮，营养丰富，是普通籼稻的九倍。”
“制作之前使用人工挑拣的方法选出大小色泽致的米粒，使用山泉淘洗干净，然后放入盛器加水至淹米3.5厘米为宜。”
“浸泡三至四小时后捞起，控干水分，石磨研磨四次，磨成粉浆，然后加入碱水熬制，放进竹制容器，沉入深井之，利用水压和沁凉的井水进行定型和去除碱味。”
现在袁州手上拿到的就是制作方法，而之后的研磨熬煮都需要他自己来。
还好大米的挑拣工作需要袁州自己动手，系统提供的是已经挑拣好的。
袁州开始动手淘洗浸泡，就算袁州有加的，也需要半小时，这个时间袁州先行去喂了面汤今日的晚饭，碗自己吃剩的面汤。
再然后上楼洗了个澡，保证会磨磨的时候没有油烟味浸入米浆。
直到装入竹盒，全程个半小时，剩下的成形需要段时间，袁州坐在椅子上小小的打了个盹，以此来恢复精神。
晚上就在袁州熟练红烧肉的做法过去。
现在袁州的技巧足以达到系统灌输的说法，袁州心满意足的开始了今天的生意。
而那边姜嫦曦也开始联系朋友，起来试菜。
“乐怡，该出了，约好的时间就要到了。”姜嫦曦对着电话那头说道。
“嗯，不过真的有可能吗？”电话那边传来个清脆的女音，口气带着不确定。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）