131 （三更）
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这人做的是一道十分简单的炸梅花，之前林媛在提出用梅花为题的时候就想过会不会有人破坏了雅人的兴致来炸梅花，没想到还真的有。
不过，虽然是炸梅花，但是此人炸出来的梅花却别有一番风味，味道先不说，单是这人炸出来的梅花不变形不萎缩，就已经足够她惊讶了。
震惊之余，林媛不禁好奇问道：“你是用什么法子，将梅花炸出原有的姿态的？”
这人十分老实，说话时也不曾抬头看林媛一眼，双手恭谨地放在身子两侧，低眉顺眼道：“回东家的话，我是先用棉纱布将梅花的花瓣一一擦洗干净，而后在油温三成热的时候，一朵一朵放进去，等梅花定型之后马上捞出。”
用三成热的油温炸梅花，果然能让梅花不变形。更何况，这梅花就算是生着吃也能吃，即便炸不熟也无妨。
但是，林媛却对此人细腻的心思十分欣赏，先不说一朵朵地往油锅里放梅花了，就是拿着细纱布擦洗梅花也得需要花费一番大功夫的。好不夸张地说，这项工作就跟女子绣花一般，若是没有细腻的心思精巧的手艺，还真是难以做到。
显然，这个人就符合这两点，因为他做出来的梅花朵朵精巧完整，没有一个是缺瓣坏蕊的。
水仙将准备好的清水奉上，林媛和夏征各喝了一口，用来洗清刚刚喝鱼汤时口中留下的味道，而后每人夹起一朵梅花尝了尝。
果然带着一股梅花特有的清香，不过油的味道还是太大，已经将梅花的味道盖住了六七分了。
倒不是说这个大师傅的手艺不行，而是这个时候榨油的工艺不强，榨出来的油太厚重，不过这也不是一时半会儿能够改变的现状，林媛对此并没有多少苛刻的要求。
前三个大师傅的手艺都是各有千秋，林媛也是十分满意，只是这些人的长处并没有用在正确的地方，不然的话，真的要在京城大显神威了。
之后的几个大师傅的手艺也是十分精巧，有的厨艺好，有的心思妙，总体来说，林源都是十分满意的。
当她将前边几个大师傅的菜一一看过尝过之后，林媛来到了排在最后的梁师傅面前。
本
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