380、秘笈（一更）
380、秘笈（一更） (第3/3页)
在猪肉糜里加入一些剁碎的虾肉和鸡肉而已，然后再加入各种调味料调味儿，最后用手指捏出芙蓉花的模样。
说起来，这道菜简单得不得了，其中最重要的工序就在剁肉上。
虽然是猪肉糜，但是因为是酿，可不能做得跟鱼丸肉丸似的那么爽弹，不然就不好吃了。
一边指挥着林媛剁肉，庄康平一边不忘记抱怨：“甄老头儿这家伙还真是嘴馋，老夫都九十多的人了，居然还要让老夫我亲自动手做芙蓉酿！哼哼，他一定是嫉妒老夫身体硬朗，想要老夫闪闪腰，好笑话老夫一番！”
老烦当然不是为了这个目的，他只是单纯地想要吃芙蓉酿而已。
再说了，他是个医者，不是厨子，怎么会知道芙蓉酿是怎么做的？
一边听着庄老头儿胡乱地抱怨着，林媛就埋头做着自己的活计，一会儿剁肉一会儿调味儿，一会儿还要用水把手沾湿好塑型。
直到将做好的芙蓉酿放进了蒸锅里，林媛也没有闲下来，她还得自己动手烧火，不能过猛也不能太温。
看着林媛认真地烧着火，庄康平的话匣子又打开了。
“你这丫头果然聪明，这道菜老夫只教了一次就能做得这样顺利，比我那几个徒弟厉害多了！”
“哎，若是你能早生个十多年，那老夫定要将你收为关门弟子，好好地教导你，保证你的成就比现在还要大！”
林媛扔了一根小木柴进了灶膛里，忍不住撇撇嘴腹诽了一句：“若是早上十几年，不就见不到夏征了？我还是宁愿晚一些得好。”
庄康平不知道林媛在腹诽什么，还在自顾自地说着话，从夸林媛聪慧说到了自己徒弟的不肖，又说到了自己当年的丰功伟绩。
听到这里，林媛忍不住开口问了一句他当年为什么不进宫当御厨，要知道，在几十年以前，能够进宫那可不光是本人脸上有光，就连整个家族都沾光不少呢！
庄康平却十分不屑地撇撇嘴：“进宫？那有什么好的？你可吃过宫中的御膳？”
想起前阵子宫宴的时候吃过的那几道御膳，林媛就忍不住撇了撇嘴，那种御膳，还不如她自己煮的面条好吃呢，中看不中吃，分明就是给人做摆设的！
看她这样子，庄康平也猜到了，不由幸灾乐祸一笑：“怎么样？是不是饿着肚子回来的？”
林媛耸耸肩，并不隐瞒，点了点头。
“嘿！当年老夫就是看了御厨们做的那些菜才打定了主意一辈子不进宫的。那哪里是做菜，那分明就是绣花！做菜不一定非得弄得多么华丽，讲究色香的同时，最重要的是味道。若是连味道都没有了，做的再好看也没用，那还不如拿张纸画道菜呢！看起来不是更加赏心悦目？”
庄康平的话虽然有些槽，但是这里道理林媛却是明白的。
宫中的御厨们太过讲究华丽的外表，正所谓有得就有失，这样做只能丧失了对味道的追求。
若是能把菜做到色香味俱全，那就再好不过了。
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