第331章农家菜
第331章农家菜 (第2/3页)
下去的兴致了，提着几条打上来的鱼，一路手笑着往回走。
一路上赵芸和徐劲松两人都在和那些朋友们打着口水仗，回到院子时，麻大和麻二已经将抓回来野兔，摆放在了桂花树下的石桌上。
将野兔收拾好之后，因为今天麻大和麻二没有抓到有野鸡，牟辉阳又去后院抓了一只三四斤左右的小母鸡，宰杀后收拾干净，让刘晓梅留下来陪这三人聊天，他自己就钻进了厨房，开始忙活中午的伙食来。
牟辉阳今天要做一道小炒鸡，所以才宰了一只今年才养的仔母鸡，牟辉阳将收拾干净的仔母鸡斩成小块，加入适量的盐、料酒、老抽、葱片、姜，放在一边码喂备用。
将干辣椒切段，青椒切块，大约腌制了二十分钟，牟辉阳将腌制鸡肉时的葱、姜段捡出，在鸡肉中加入一些淀粉抓匀后放到一边备用。
将所有的准备工作做好后，牟辉阳往锅中加入比平时炒菜是稍微多一些的菜油，加热后放进姜片、豆豉、干辣椒，用慢火炒出香味。
等豆豉开始炒出香味时将刚才腌制好的鸡肉倒入锅中，用中火慢慢翻炒，当鸡肉变色、水分收干后加入一勺鸡精，（有蚝油加两勺蚝油，做出来的味道更好）一勺白糖翻炒均匀。
等鸡肉中的水分完全收干上色后，加入一小碗热水，继续用中火将水煮开，等所有的水分收干之后，放入切好的青椒块翻炒几下，最后淋几滴麻油装碟，一份农家小炒鸡就做好了。
一个多小时之后所有的菜都做好了，当牟辉阳招呼开饭的时候，刘晓梅就进厨房帮忙端菜，看到刘晓梅都去帮忙了，赵芸也不好意思坐在那了，也跟着过去帮忙。
为了招待赵云豪三人，牟辉阳做的菜很是丰盛，有辣子兔，酸菜鱼，农家小炒鸡，牟辉阳还将才炸好没两天的的油炸肉弄了一份出来，素菜有拍黄瓜，凉拌西红柿，炒青菜，溜白菜……看着满满一桌子的菜，赵云豪呵呵笑着打趣道：“兄弟，没看出来你还有做菜这本事啊，这些菜看起来模样还不错，闻起来也挺香的，就是不知道吃起来的时候味道怎么样啊？”
“呵呵，我又不是专业的厨师，这些都是瞎做的味道肯定没有你们在五星级酒店吃得那么好，不过这也没办法，条件就这样，所以不好吃你们也只有多担待着点了。”牟辉阳呵呵笑着说道。
赵云豪平时就是一个无肉不欢的主，首先就夹了一筷子小炒鸡肉放进嘴里，刚咀嚼了两下他
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