第135章 跟食神学做面
第135章 跟食神学做面 (第2/3页)
。”
叶铭立即搬过了刚买的小袋装富强粉，将袋子拆开。现在只有他和苏彩玲两个人吃，所以一斤面粉就足够了。叶铭找了来了一个小白盆，将称量好的一斤面粉放入其中。
叶铭：“面粉已经称好了。”
食神：“之后往里加入清水，比例为四份面粉加一份清水，分两到三次到入。之后用手指按一个方向充分搅和，在用手掌反复‘揉’按，将水和散面全部‘揉’合在一起，待‘揉’到面光、盆光、手光的时候面就和好了。”
食神一步一步耐心的传授这叶铭和面的技巧，叶铭认真的按照食神所说的去做，几分钟后，一个个圆滚滚的面团就和好了。
此时食神继续说道：“接下来就是醒面了，刚‘揉’好的面团韧‘性’太强，不太容易擀成厚薄均匀的面皮。所有需要盖上湿的干净屉布，静置一刻钟左右的时间是时间不能过长，否则面会发掉，那样你就只能蒸馒头了。”
叶铭立即找出一条干净的纱布沾湿，盖在‘揉’好的面团上。之后去看了一眼苏彩玲。苏彩玲正在折纸，只见她将彩纸都折成了小船的样子，在中间放了一只小蜡烛。看到苏彩玲折纸非常用心，叶铭也就没有打搅她。
过了一刻钟之后，叶铭返回了厨房。接下来就是擀面皮了。这一道工序对叶铭来说是最难的。
叶铭按照食神所说的方法，开始擀面。他在案板上撒些干面粉，将醒好的面团放到案板上后‘揉’了‘揉’，之后用擀面杖将面团压扁。在面饼表面再撒些少许干面粉，用擀面杖卷起并擀平，之后不断改变卷面方向重复动作。
这个步骤对腕力和数量度要求比较高，虽然有食神的帮忙，叶铭还是有些不得要领。最后只能将面皮擀成了一个非常不规则的形状，如果被人看肯定会对叶铭嘲笑一番。
不过叶铭将面皮的状态给食神发送过去之后，食神还是给了叶铭不错的评价：“第一次擀面，能将面皮‘弄’成这样已经不错了。虽然面皮有些差强人意，但是也勉强能凑合用。”
听到食神的评价，叶铭尴尬的笑了笑，也不知道食神说的是不是在安慰他。
“这和面的确是个手艺活，你老有没有关于和面擀面之类的灵术，你把他传给我，我再做面条也就方便了。”叶铭笑嘻嘻的问道。
“有到是有，不过这都是我独家的传承，整个仙界只有我会，我是轻易不传人的。不过如果你愿意用两种新作料来换的话，我倒是可以考虑。”食神捋了捋白胡子笑着说道。
对于叶铭来说找到两种新食材不是难事，用来换食神的传承非常划算，所以叶铭当然愿意。
食神不是第一次找叶铭寻求新调味料，叶铭早有准备。原本他打算过一段日子在拿出来的，现在既然要和食神兑换传承，他只能现在就拿出来了。
叶铭从食品袋里取出了一罐芥末酱和一罐沙拉酱，给食神传送了过去。
“你看看我这两种作料如何？”叶铭问道。
看到两种新的调味料，食神立即非常‘激’动，立即将芥末酱的
（本章未完，请点击下一页继续阅读）