神奇的做法
神奇的做法 (第3/3页)
更会破坏食物中的营养价值。我搞不明白您这么做的用意。”
“那我就给你讲讲，我每个几分钟就调一次火。锅内是沸腾的，沸腾的水会带动食物不停地翻动，但随着水泡翻动的大小，食材翻动的幅度也会不同，翻动停留的时间也会不同，这样一来，虽然食材都在一个锅里但受热确实不同的，我这么做就是让食物受热均匀，我没有打开锅盖也是防止热量的流失。”
“天啊！您居然能这么细小的分辨食材的受热，还是在看不到锅内的情况下，真是太不可思议了。”
叶楠被大厨夸的不还意思起来。“还行吧，就那样。”
“楠哥，那你做好弄得那个毛巾呢？”小白是插嘴问道。
大厨师是感激的看了小白一眼，心里想着谢谢你啊兄弟，这正是我想问的，谢谢你帮我问了。
“那个毛巾啊！在我闭火后我把锅盖打开，放入了盐调味，但热量随着锅盖的开启就会散出去不少，我把热水浸泡过的毛巾围在上边一是防止热量不会随着闭火散发，而是让毛巾上的温度深入到里面。完成一个回温的效果。”
那大厨听了叶楠这么说，在哪里愣了半天。
“那个，大厨先生，请问你明白了，吗？”
“啊！哦！明白了。明白了！真是太不可思议的，您居然可以想到，这些。今天真的太感谢您了。可这本事不是一天两天可以学会的，我怕做不好，那小姐的病......”
“对啊！兄弟，听你说的我到现在还糊涂着呢！这要是做不好，那甜甜的病咋办？”
“高大哥，你放心吧！甜甜现在没什么事了，也就是巩固一下。大厨你就按着平时的做法就行，不用调火的，甜甜喝机会就没事了。”
“那就行。那就行。”
听叶楠这么一说，高天是满脸笑容一脸轻松啊。
“那古书记，叶兄弟，白兄弟咱们上去说吧。”
“我要好好的谢谢你啊叶兄弟，我给你准备了一点礼物。”[www.kanshu.Com]