第三百九十二章 富贵象拔
第三百九十二章 富贵象拔 (第3/3页)
材替代的吧？是用什么食材呢？”一个明星问道。
“你猜！”刘芒笑了笑，走了出去。
来到厨房，单简已经将一段长长的类似象拔的管状物从冰箱中取出了，就等着刘芒回来料理。
当然，熊掌不可能是真的，那象拔就更不可能了。
不过象拔不但刘芒没有吃过，就算是找遍了全国，应该也没有几个人吃过。所以刘芒只有凭借着自己的厨艺，再加上三分的想象来复制这道菜品了。
为了做这道菜，刘芒在寻找食材方面确实下了很大的功夫。
他通过楼上楼的供货商，从神农架找到一家农户猎杀的野猪。
这头野猪体型庞大，足足有四五百斤，比一般家养的家猪可大多了。
野猪的猪鼻很大，用它来制作那道富贵象拔，形状上有八九分相似。
猪鼻又叫猪拱，在中国菜里本来就是一种不可多得的美食。
俗称猪头有九种味道，而猪鼻因为胶质丰富，又有嚼头，又被一些老饕们称为明胶。
单简拿着的猪鼻已经事先用卤水卤制过了。卤水的配方，用的是刘芒以前从厨神空间里得到的‘闻香马停蹄’秘方。
还没进行接下来的处理，那股卤水的浓香就从猪鼻上传来，让人垂涎欲滴。
为了做这道菜，刘芒在寻找食材方面确实下了很大的功夫。
他通过楼上楼的供货商，从神农架找到一家农户猎杀的野猪。
这头野猪体型庞大，足足有四五百斤，比一般家养的家猪可大多了。
野猪的猪鼻很大，用它来制作那道富贵象拔，形状上有八九分相似。
猪鼻又叫猪拱，在中国菜里本来就是一种不可多得的美食。
俗称猪头有九种味道，而猪鼻因为胶质丰富，又有嚼头，又被一些老饕们称为明胶。
单简拿着的猪鼻已经事先用卤水卤制过了。卤水的配方，用的是刘芒以前从厨神空间里得到的‘闻香马停蹄’秘方。
还没进行接下来的处理，那股卤水的浓香就从猪鼻上传来，让人垂涎欲滴。