第七百四十三章 荷花酥（下）
第七百四十三章 荷花酥（下） (第2/3页)
嫩透亮，透过切开的刀口，能清晰看到里层嫩黄的花芯，和真的花骨朵有那么八九成相像。
“接下来，该怎么做？”林萧问道。
“稍微摆个盘吧。”刘芒从案板上随手拿过一根西葫芦，用滚刀法片下西葫芦外层的青皮，雕了几片青翠的荷叶。
“还有呢？”林萧指了指面团上方连接花瓣的面皮：“这个得去掉吧，不然怎么开？”
“当然。”刘芒点点头，取过一把剪刀，小心的将面团顶部的面皮剪了下来。
“剩下的交给你。我要去调糖浆。”刘芒把剪刀塞到林萧手里。
“天生苦力命。”林萧耸耸肩，拿起剪刀开始干活。
洗干净锅，刘芒从厨房的柜子中取过一瓶枫糖浆。
这是他一早就瞄好的东西，不然也不会想到这个创意。
枫糖浆是从一种名为‘糖枫’的落叶乔木中取出的树液，再行提炼而制成的一种糖浆。以加拿大出产的最为有名。
相比蜂蜜，枫糖浆的甜度要淡一些，没有那么腻口，更兼具一种植物特有的清香，是西式餐点中常见的一种调味助手。
这罐枫糖浆浓度和甜度都过高了点，所以刘芒需要另行加工，才能入菜。
锅中放入清水，烧开后加入薄荷叶，等到叶子被烫熟，气味融入水中后，再用漏勺捞起，接着倒入枫糖浆，稀释成略微粘稠的液体。
“刘，这是你们做的甜点？”外面分割完牛排的戈登冲进厨房。
“嗯。”
“炸过的？”戈登从盘中拿起一个，左看右看，爱不释手：“颜色真漂亮，女士，这是什么花？”
“这是中国特有的荷花。”单简回道。
“戈登同学，你轻点，小心弄碎了。”林萧挑了挑眉。
“能尝个不？”
“尝倒是能尝，不过现在只是半成品，还有最后的一道工序呢。”林萧把去除顶部面皮的‘花蕾’摆入装饰了荷叶的圆盘中。
“闻起来真香啊！我忍不住要试一
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