第二十一章 黄金水饺
第二十一章 黄金水饺 (第1/3页)
“嘭！嘭！嘭！”铁棒击打牛肉的声音回荡在大厅中，像是轻快的马蹄踏落在石板路上，大厅里所有人的目光都被这个年轻男人给吸引了。
刘芒手上的速度越来越快，敲击在砧板上的声音也越来也响亮，像是迪吧里的DJ打碟一样，让人有种想要跟着节奏一起摇摆的冲动。
“这小子是从哪里冒出来的？你们调查的资料里怎么没有他？”正在揉搓面团的金太贤哼了一声，对着旁边的人问道。
“社长，我们来之前已经将中国所有料理大师的资料都搜集了，可唯独没有他的，看样子应该是最近才出现的。”旁边一个戴着金丝眼镜的男人说道。
“最近才出现的？难道是一些饮食大家的传人？不过就算这样，以你的年纪又能强到哪去？”金太贤摇头冷笑，面团在他的手下渐渐成型，呈现出犹如黄金一般的色泽。
“小子，我会让你见识到经过我们祖辈长达两百多年的研究，才发明出来的黄金饺子！”
“老大，要帮忙吗？”五眼鬼头鬼脑的凑过来，刚才他见刘芒上了李若男的车后，便一路跟了过来。
“不用了，我已经弄的差不多了。”刘芒放下铁棒，伸手捏起一点牛肉酱在指尖揉搓。
“成了，肉质散而发黏，可以做馅料了。”刘芒点点头，将肉酱放到一个大盆里，依次加入切成丁的虾仁、盐、胡椒、少量的姜葱，最后撒入一把绿黄相间的碎末，一起搅拌起来。
“老大，那是什么东西？是酸菜吗？”五眼奇怪的问道。
“当然不是，你尝尝。”刘芒递过那个装着碎末的小碗说道。
五眼捏了一点送入口中，尝了一下后，满脸疑惑的问道：“这是？这是茶叶？”
“没错，不但是茶叶，而且还是特级的西湖明前珍品，幸好百代集团财大气粗，随便什么都可以轻易弄来。”
“茶叶也能做饺子？不会苦吗？”
“当然能，在古代最开始茶叶就是拿来吃的，叫茶食，一直到了明代后才逐渐消失，代之以饮了。茶叶我先用橄榄油炒过，又泡过几次，已经去除了它本身的苦涩味。”
刘芒嘴上说话，手上可没停，一盆肉馅很快就和好了。
这次用茶叶这也是他冥思苦想出来的办法，借助茶叶的清香掩盖肉汤没有熬到火候而带来的一丝腥燥味。
肉馅做好，开始擀面皮了，刘芒和别人擀面的方法不同，是他自创的。
别人擀面皮都是先分好面团，然后再转动面皮，用擀面杖一下
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