第七十三章 赌斗（三）
第七十三章 赌斗（三） (第2/3页)
就像是女人们化的妆，水一洗就掉了，要想保持锅里五花肉的这种颜色不变，那非得入到它骨子里不可。
一大桶清水加了进去，没过所有的肉块，刘芒搅拌均匀，用炒勺撇去上面的浮沫。
灶下的火很大，锅里水很快就沸腾了。
“小五！退柴小焖！”刘芒一声喊，盖上锅盖。
幸好这口大锅足够大，能一次性做出一两百人分量的红烧肉，这让刘芒省了不少事。
五眼连忙将灶膛里的柴火抽出一些，保持锅里的食材处在焖的程度。
焖——这个词在中华的烹饪技巧里很是特别，它不同于炖，也不同于煮。
对于炖而言，它的火候没有那么大，而当相当于煮，它添加的水分也没那么多。
所以有时候，中国菜的很多烹饪技巧，真的是只能意会，不能言传。
“老板，我没看错吧，那小子好像是做的红烧肉？”这边的西装男忍不住大笑了起来。
“你没看错？”韩少白轻轻搅拌着锅里的鱼羹。
从鲢鱼身上取下的鱼泥完全融化在锅里，已经变成微稠的汤汁，随着韩少白的搅动，一股股浓香从锅里飘了出来。
“绝对没有看错，我看到那个胖子就买回几扇猪肉，看他那个做法，不是红烧肉又是什么？”
“有点意思。”韩少白也笑了起来：“想以这么简单的菜式来取胜，这个年轻人若不是真有大才，那就是个一无所知的新手。”
“林莫敌应该不会那么蠢吧？”西装男自言自语。
“将我刚才备好的新鲜桂花拿过来，这道菜品可以收尾了。”韩少白吩咐道。
而同时，刘芒也揭开锅盖，拿起筷子夹了一块红烧肉送入嘴中，咂巴了一下，又加了点盐进去。
“老大，给我一块尝尝。”
刘芒依言夹了一块送入他口中，五眼试了试，奇怪的问道：“老大，这不像是你的水准啊，这红烧肉好吃是好吃，但是不是太肥了点？”
“芒哥儿，给我也试试。”悟静也凑了过来，从锅里夹了一块送到嘴中。
“嗯，肥而不腻，确实好吃！可是如果多吃两块嘴里会很油啊，你为啥
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