第一百零九章 相生相克
第一百零九章 相生相克 (第2/3页)
能全部搞定。”
“好了，既然刘芒先生对自己有信心，那我们应该尊重他的决定，现在比赛开始继续。”李尽然走回评委席，宣布道。
刘芒将河豚的鱼籽和鱼眼清洗干净，放入一个小盆中，加入大量的盐开始揉搓。
揉搓干净上面的黏液后，用清水反复清洗，然后放入姜丝和葱段，进行初步的腌制。
接下来，就是能将毒素去除的关键了，刘芒从口袋里掏出几个蘑菇。
这是他做菜前，在厨神空间里采摘的。
上次在少工山里，刘芒见了这些蘑菇。刚好那本《烹豚秘技》上有记载，又能用到，刘芒就将它们移植到空间了。
这些蘑菇色彩斑斓，和寻常吃的蘑菇有些不太一样。此时如果让于洋看到了，估计又要吓他一跳。
因为刘芒手里的这些蘑菇都是有毒的，有两种毒性还特别猛烈。
没错，从厨神空间抽到的《烹豚秘技》之所以珍贵，在刘芒眼里千金不换的原因，就是因为这上面记载着一门普通人难以想象的烹饪技巧——相生相克，化毒物为美味。
相生相克的理论，来自传统的中医。
相生的意思是指相互滋长、促进、助长。
相克的意思是指相互制约、抑制、克服。
就好比柿子不能和螃蟹同吃，桔子不能和虾一起同食，是一样的道理。
两种完全无害的食物，混合在一起就能产生毒性。
那么同样的道理，几种有毒的食材经过调配，就能中和掉其中的毒性。
这也是那些武侠小说里常说的，以毒攻毒。
当然，没毒的食物混在一起误食的情况时有发生，但有毒的东西却没人敢去轻易尝试。
所以也导致这些毒物相克的方法，只在很小的范围内流传，只存在于传说中。
刘芒将蘑菇清洗干净，然后按照分量，细细的剁成碎末，放置在一边待用。
热锅下冷油，先将宰杀好的河豚稍微的炸一下，让它的表皮酥脆。
河豚的肉质特别鲜嫩，所以炸制的时间要很讲
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