第一百二十九章 素年锦时
第一百二十九章 素年锦时 (第1/3页)
盘中的龙虾肉片被李明桥用热油一浇，一块块迅速倦缩起来，配合上热油激发出的蒸腾热气，这条用龙虾肉片做成的长龙，好像真的要活过来一般。
“魔法！又是中华的魔法！”一起和刘芒来看比赛的杰巴忍不住叫了起来。
“这不是魔法，这只是一种特殊的烹饪技巧罢了。”刘芒解释道。
“噢，芒！你可以教我吗？真是太神奇了！我也要成为伟大的魔法师！”杰巴激动起来。
“可以，但我怕你吃不了苦，中国的烹饪技巧是需要长期磨练的。”
“没问题！我能吃苦！我以前练过中国功夫，这个不会比中国功夫还难吧？”
“应该差不了多少，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。任何事情都是要经过不断的训练，才能走向高峰。”刘芒想了一下后，回答道。
这个时候李明桥已经淋完了热油，他再将盆中金黄色的芡汁，浇盖在虾肉做成的龙身上。
浇上芡汁的整条长龙金黄灿烂，在盘中蜿蜒盘旋，从视觉上来看，倒真的有股‘龙行天下’的霸气。
李明桥的‘龙行天下’完成，那边贺东临的‘素年锦时’还在蒸箱中蒸制。
可贺东临好像一点也不急，而是拿起一个苹果又雕刻起来。
“各位评委，请先品尝东粤楼李明桥先生的菜品！”杨岩举起话筒说道。
台下的30位评委们离开座位，走上平台，先是近距离鉴赏一下菜品的色、香、形，然后拿起筷子开始品尝起味道。
“不错！不错！”韩少白夹起一片虾肉送入嘴中，连连点头。
“油温让虾肉瞬间熟透，既保留了虾肉的鲜嫩，又让虾肉充满了弹性。芡汁的调味恰到好处，是用龙虾自身的虾黄上色，加入少许海盐和黑胡椒略加点缀，并没有喧宾夺主，盖过虾肉本来的味道，非常不错！”
“多谢韩师傅的夸奖！”李明桥一脸喜气，好像胜券在握。
“不过，最最出彩的还是这个浇在虾肉上的热油，这热油很不普通吧？”韩少白接着点评道。
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