10.庖门大会（中）
10.庖门大会（中） (第1/3页)
《本草纲目》记载：天地之先，阴阳之祖，乾坤之始，胚胎将兆，九九数足，胎儿则乘而载之，遨游于西天佛国，南海仙山，飘荡于蓬莱仙境，万里天河，故称之为河车。
“紫河车？那是什么东西？”高阳问道。
“就是人的胎灬盘！中医上叫紫河车，我上解剖课时学过，不过我当时看见的标本都是紫色或者褐色的，不像商雅手里这般鲜血淋淋啊。”学医出身的王辰也说出了自己的疑问。
“胎灬盘从母体娩出时为红色，久置于空气中则红色渐退化为紫色，故名紫河车。如果我没有猜错的话，商雅手中这紫河车从人体内取出应该不超过两日，而后放在液氮中低温保存，才能如此新鲜。”程叔解释道。
听了程叔和王辰的话，高阳眉头紧蹙，顿时感觉十分恶心，随后说道：
“这些餮客真是人如其名，怎么什么都吃，连人的胎灬盘都用来做菜，未免太极端了吧。”
商雅拿出紫河车的一幕自然被实时直播到台上的巨型屏幕之上，台下的人群中顿时传出一阵窃窃私语，胖子主持人当然不会放过这个调动气氛的机会，手持麦克风故作神秘地说道：
“相传慈禧太后长年服食足月头灬胎的男婴胎灬盘，以养容颜。在美国女画家卡尔为慈禧所画的肖像中，慈禧当时虽年过半百，却面容娇媚，风韵迷人，俨然一位中年贵妇，紫河车之神奇功效可见一斑！今日大会，餮客一开场就拿出如此猛料，看来真是有备而来，他们到底会做出何等美馔，让我们拭目以待！”
胖子主持人话音才落，台下的人群中即爆出一阵欢呼，高阳从欢呼声的分贝判断台下支持餮客的人绝对不少，但高阳转瞬一想，毕竟在最近三十年的庖门大会上餮客总是拔得头筹，击败飨帮，粉丝如此之多也在情理之中。
程叔的伙计阿雪看到台下的欢呼顿时露出一脸不屑的神色，随后从赛前早已备好的东西中拿出一个密封的陶罐放到案板之上，说道：
“餮客有备而来，我们飨帮何尝不是！”
随着陶罐顶部的泥封被打开，高阳看到陶罐里原来装着几条怪鱼，怪鱼通体乳白无鳞，鱼嘴边长有两条极细的触须，最怪异的是陶罐中的鱼竟然没有眼睛！
“程叔这白鲶鱼怎么没有眼睛？”王辰看见怪鱼的长须想当然地认为这是鲶鱼。
“这不是鲶鱼，这叫冰鳟，此鱼产自大兴安岭北麓的石勒喀湖，石勒喀湖常年封冻，冰层下的湖水纯净无暇，冰鳟肉质寒凛，极为鲜美，因为此鱼常年生活在极厚的冰层之下不见阳光，鱼眼逐渐退化，紧靠鱼须作为感知器官，所以又叫盲鳟。”
程叔说完这番话面露欣慰之色，而后继续说道：
“由于冻湖水温极低，冰鳟生长的十分缓慢，能作为食材的冰鳟十分罕有，陶罐里这几条冰鳟是黑龙江的飨帮同门知道我此番要参加庖门大会，为助我一臂之力特意空运过来的，鱼龄都在十年以上，没想到还真派上了用场。”
“程叔，莫非您要以这冰鳟作为‘阴阳’里的阴？”高阳突然问道。
“聪明！更准确地说，我们是要用这冰鳟鱼须！冰鳟由于鱼眼退化，感知、觅食完全靠这鱼须，以至它的鱼须上神经分布极为密集，所以口感嫩爽无匹，是冰鳟身上最精华所在！”程叔一谈起食材语气顿时变的十分激昂，眼中精光流动，尽显烹饪大师的本色。
“‘阴’现在有了，那‘阳’呢？”王辰也开始进入状态，想到第一局的主题“阴阳”，如是问道。
“如果我没看错的话，大会提供的食材柜里应该正有我们要的东西，事不宜迟，阿雪你和高阳现在就开始料理冰鳟，我和王辰去食材柜挑选一些食材。”程叔吩咐完毕即带着王辰走向舞台中央的保鲜柜，
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