第四百四十四章 还真是吃货一族
第四百四十四章 还真是吃货一族 (第1/3页)
“开吃把。”和面前的妮娜对视一眼，庄小圆左手端起面前的米饭，右手伸向‘金黄色的沙滩’。
咖喱炒蟹，一般都会把螃蟹切成几块，在料理完成之后再进行拼装摆盘。眼前的这一盘咖喱炒蟹毫无疑问也是这么做出来的，但是，这盘咖喱炒蟹却完全看不出被切开过的样子。
只是从外表看的话，怎么看都是一只完整的螃蟹。完全没有切割的痕迹，螃蟹的背壳与身体也都是连在一起，完全看不出曾经被挖开过。
但是当庄小圆的筷子，碰到螃蟹的背壳的时候，隐约间仿佛看到了一闪而过的刀光，随着筷子的碰触，螃蟹居然在瞬间裂开，分成了均匀的八份，正好八只脚各自连着一份。
刀工不错，心中暗暗的给了海月颜的刀工打了五星，庄小圆夹起螃蟹巨钳后面的那一块向着嘴巴送来。刀工确实不错，但是料理最重要的还是它的味道。
一只螃蟹，除了蟹黄之外，最美味的肉质就隐藏在那对巨钳之中，因为那是螃蟹最有力的捕猎、自保的武器，经常会用到，所以里面的肉质也是最美味，最有嚼劲的。
除了巨钳中的好肉之外，排在第二让人喜欢的肉质就是螃蟹后半部分的肉质，因为那里肉质最肥美，可以大口大口的吃，吃起来也最爽快。
而庄小圆此时夹起来的，螃蟹身体中部偏前的部位，却是螃蟹身体中最不好吃，最难啃的部位。因为这个部位壳多，还偏硬，而且肉质也是最少的，也没有巨钳之中的肉质有嚼劲。
但是，这个部位才是最考验厨师功力的部位，如果连这种最差的位置都能做成美味的话，毫无疑问不管是后背的肉质还是巨钳之中的肉质也会更美味。
随着庄小圆把螃蟹放入口中，最先感受到的就是那浓郁的咖喱香味。浓郁的仿佛要融化所有的味蕾一般，仿佛在一瞬间全身都泡在咖喱组成的浴池之中，温暖，香浓。
之后一丝丝淡淡的螃蟹鲜味混入到咖喱之中，给
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