第19章

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    吃完早饭后骑上摩托车就去镇上,家里的米快吃完了,买了一百斤去年农家种的大米,,又买了一百稻谷,用来喂鸡的,喂大米不发算,留下的玉米是用来给母鸡的,油盐醋什么的都买了点。

    回到家把东西放好,坐在家里泡了壶茶,叼一支烟,一时间不知道自己今天去干嘛了……

    “要不去山上放几枪过过瘾?”

    马上就把这念头给掐死了,子弹本来就不多,用完了买都没地方买,到时候那枪真的就变烧火棍了。

    想来想去最后决定自己试试酿酒,丫的,主要是喝了几次在镇上买的散酒,很难下喉,还上头,要是喝醉了第二天头痛的要死。

    要是以前这事也就想想算了,可是现在不同了,哥们有那神秘泉水,就想某品牌打广告似的“XX一切皆有可能……说不定还能酿出好久来了。

    说干就干,拿出二十几斤刚买的大米,用水洗感觉后,用空间泉水泡几个小时,期间去了趟五爷爷家里,借了个蒸酒用木桶,是两头都是空的那种,上面还有一个小孔,用来插管子的,讨了点酒曲,问清楚怎么配对,一溜烟的会回去了。

    农村一般好酒之人自己都会自己酿,酿出来的酒度数也不高,就三十几度,嫌麻烦就直接去镇上买。

    过了几个小时,把泡好的米沥干,放入锅里面蒸熟,蒸熟了以后放凉,再将饭打散,放进坛子里面,将准备好的水和酒曲也放入让子里面(水不要放太多),密封好,放到空间里面发酵,要放那么两三天的时间,到时候再蒸……

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    转眼两天就过去了,把空间里面的堂子搬了出来,打开封盖就能闻道一股酒味,……

    去砍了一根跟蒸酒木桶上面孔差不多大小的竹子,把节打通,用开水煮了一会消毒,插刀木桶上面。

    把锅洗刷干净,把发酵好的米倒入锅中,用木桶盖住,边上的缝隙出用湿布捂住,在木桶的上面再放一个锅,装一锅冷水,等蒸酒的时候,要是水有六七十度热的时候需要更换冷水。

    全都准备好了,开始烧火蒸酒,这时候要注意了,火不能太大,会把酒糟烧糊的,到时候会有一股焦味,那就郁闷了……一会就冒出一股酒香味了,里面产生的蒸气,顺着竹子就流了出来……这就是酒。

    “麻痹啊,既然忘记用坛子接住酒了,”张瑞拍了下额头,赶紧找了一个盆子接住,又急急忙忙的把发酵用的坛子用水洗了一遍,再用干净补把坛子里面擦干,把盆子撤了,用坛子接住。

    整个厨房都有一股酒香味道,盆子里面接了一小碗酒,实在是忍不住了,直接拿起盆子喝了起来……

    “香,真TM的香,”这家伙摸了一下嘴巴,忍不住叫了起来,酒估计有三十度左右,好下喉。

    一直用小火烧蒸了三四个小时,桶上面那锅也换了好几次水,顺着竹子流出来的酒越来越少了,知道不能再蒸了,估计也蒸的差不多了

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