第五百四十八章 教导
第五百四十八章 教导 (第2/3页)
林院检讨、詹事府少詹事、南京礼部右侍郎的张鼐在其中，曾经抄录了一份万历年间的光禄寺膳单，经考证应为万历三十九年正月的内容，从中可见明末宫中饮食情况之一斑：皇帝的伙食分为乾清宫膳和御膳两种，御膳的标准为：猪肉126斤，驴肉10斤，鹅5只，鸡33只，鹌鹑60个，鸽子10个，熏肉5斤，鸡蛋55个，奶子20斤，面23斤，香油20斤，白糖8斤，黑糖8两，豆粉8斤，芝麻3升，青菉豆3升，盐笋1斤，核桃16斤，绿笋3斤半，面筋20个，豆腐6连，腐衣2斤，木耳4两，香蕈4两，蘑菇8两，豆菜12斤，茴香4两，杏仁3两，砂仁1两5钱，花椒2两，胡椒2两，土碱3斤。
需要注意的是，这是一天的分量，共需银16两1钱。乾清宫膳的分例则比这多得多，猪肉的用量增至221斤半，面粉增至195斤，香油60斤，其他食品的用量也大幅增加，每日需银24两3钱。皇后的坤宁宫膳份例是：猪肉55斤半两，羊肉、羊肚、肝等，鹅5只，鸡10只，猪肚2个，鸡蛋10个，面151斤，香油13斤6两，此外也有白糖、黑糖、奶子、面筋、豆腐、香蕈蘑菇、花椒胡椒、茴香杏仁、核桃红枣、松榛芝麻、赤豆绿豆等等，每日共需银11两5钱。如果宫中有皇太后的膳食和皇帝等同，其他妃、嫔、皇子、公主的伙食原料与皇帝、皇后完全一样，只是用量按等级而减少。张鼐有过详细统计，皇宫里每月只是花在膳食上就要一万一千两白银，这还不算宫里其他一些宫女太监的吃用。
朱宏三占了南京后提倡节俭，膳食全部恢复到明初朱元璋时的制度，今天中午菜只有胡椒醋鲜虾，火贲羊头蹄，咸豉芥末羊肚盘，蒜醋白血汤，五味蒸鸡，蒸武昌鱼，五味蒸面筋，丝鹅粉汤，三鲜汤，绿豆棋子面，香米饭。
要知道朱宏三可不是穷鬼，现在他在广东上百间工厂每月就能为他创造上百万两银子的产值，吃成这样根本就是后世屌丝性格神在作祟。
朱宏三在后世只是个乡镇小干部，每顿饭最多两菜一汤，平时招待场合也只是每人一道菜，大吃二喝那是领导，朱宏三这样的招待标准只有三百大元，超了还要找主管领导请示。正因为这样到了明朝后朱宏三一直保持这个传统，以前家穷自然吃的不好，到了广东发家后吃的也差不多。朱宏三本着够吃就行不要浪费的原则，哪想到这一条让朱宏三在士林中评价很高。
占了南京后朱宏三也感觉不能亏待自己，在每顿四菜一汤实在对不起一个穿越者身份，所以才命令光禄寺按照明初朱元璋的皇明祖训里记载的那样供应膳食。
朱宏三看到饭菜上来有自己最喜爱吃的武昌鱼，心情不错，笑着说道：“朱海啊，今天有清蒸武昌鱼，你来尝尝这道菜，当年你祖母最喜欢为朕做的就是这
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