第362章 劲敌法国顶级大厨
第362章 劲敌法国顶级大厨 (第2/3页)
的药效。
而很多食物本身，与药膳是有冲突的。
吕淑瑶的父亲，要做十六道菜的传统酒席。
四个凉菜，四个小炒，这八道菜，用药膳来代替是可以的，沈强脑子中瞬间涌起近百种组合搭配。
但这里是大赛。
凉菜本身是冷的，发挥不出来的滋润温养的特性。
而小炒本身，就注定了容易冷。
两个中盘。
一般来说是雕刻塑形类的菜肴。
性质同凉菜小炒差不多，很难发挥出药膳的优势。
那么剩下的就只有四大盘和两汤可以做文章了。
通常，传统的四大盘，说的是四道主菜。
一般来讲，鸡鸭鱼肉，基本上都是必须的。
你不可能，把鸡鸭鱼肉这些硬菜，替换成山药，那么最合理，最合适的药膳切入点，无疑就在汤上。
只是做什么汤，这个汤更注意哪一个方面，目前看还是一个问题。
因为之前没有过任何的合作，完全不清楚吕淑瑶他父亲团队的实力，所以贸然决定做什么，硬往里加塞，只怕不但起不到帮助，反而会扰乱他们正常的水准发挥。
所以沉默了片刻后，沈强道：“请按照你们的原定计划进行比赛，我会根据情况，尝试着做一道药膳去搭配您的酒席，如果不合适的话，就当做一个局外人。”
吕淑瑶的父亲点头：“时间仓促，也只能这样了。”
说罢了，他开始有条不紊地安排其他人负责的项目。
看起来十分的驾轻就熟。
不但如此，这十六道菜肴，也都各具特点，搭配在一起，堪称是华夏传统美食的精髓。
只是可惜了。
只有死人了的白事宴，才会上十七道菜，所以沈强出手的话，这十六道菜里面，至少有一道菜会被取代。
准备工作进展的很快，也很顺利。
到了上午十点半。
各种各样的食材，也都准备的差不多了。
沈强站在属于自己的一个小炉灶前，依旧没有做任何准备工作。
因为对于他来说，压根就不需要提前准备。
纳戒中，各
（本章未完，请点击下一页继续阅读）