第61章 孔雀开屏鱼（二）【二更】
第61章 孔雀开屏鱼（二）【二更】 (第1/3页)
知道肥猫很可能是一位千年老怪物之后，时玉后来见到它猛盯了一阵。盯得肥猫整个猫毛都竖了起来。
当然，时候它知道罪魁祸首是三胖，非常亲切的让三胖体会到了猫爪子挠人的美妙感觉。
食谱上的第五道菜是孔雀开屏鱼，这道鱼的做法相对来说要简单一些。只需要把鱼横的切成一指头宽的鱼段，鱼腹相连就可。对刀工的要求并非特别的高，所以私下里，时玉认为这道菜之所以会出现在这考较刀工的食谱里，完全是因为它是一道鱼肉菜。
不过这道菜想要做的好看，最好是还选择体型扁宽一点的鱼比较好。所以时玉选择的是扁鱼。
扁鱼肉质也比较鲜美，时玉从前的时候很爱吃。
将扁鱼处理干净后，去掉头尾以及鱼身上的鱼鳍，然后挥舞着太上把鱼给切成小端，但是鱼腹处依旧相连。处理完鱼之后，先在鱼肉上抹一层盐巴，用盐巴腌渍个半小时。
半小时后，再接着把鱼摆成孔雀开屏的样子，放上姜片、葱段，放进蒸锅里开始蒸。
同时自己在旁边热油，把辣椒放进去翻炒出香味之后，再把蒸鱼的锅盖子打开，把热油全部都淋在鱼上，这才装盘出锅。
说起来，这还是时玉第一次做蒸菜。以前的时候也就蒸过包子，但是菜还是没有过的。所以这鱼一好，她就有些迫不及待的去尝试了。
鱼肉雪白，葱蒜嫩绿，看上去怎么都觉得应该十分可口。可时玉把鱼肉吃进嘴里之后，却差点吐出来。
这是什么味道，鱼肉老成块也就不说了。鱼腥味还没有彻底的去除。这相对于她之前做的菜，实在是达到了手艺的新低。
怪不得肥猫来嗅都不嗅。
时玉觉得有些挫败，她以为经过这小半年来的训练，自己应该进步了不少呢。看学校里每天都有那么多人来排队吃自己做的美食，可现在事实却给她浇了冰凉的一盆水。
或许她是有一些菜味道做的不错
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