第62章 烤猪皮（一）
第62章 烤猪皮（一） (第1/3页)
接下来的时间里，时玉并没有继续去练习厨艺，反而是向导师请了个假。白天的时候游走大街小巷吃各种美食，晚上则在上次面摊旁边继续摆摊。
面摊老丈见到她来，一脸欣喜。上次因为这个小姑娘，他的生意好的不得了。他后来拿那钱去买了一瓶好酒慢慢喝。这不那酒刚喝完，这小财神又来了。
和老丈打了声招呼后，时玉把这几天搜罗的工具一一搬了出来。这几天她大街小巷的走着，也并非是毫无目的，而是在看这时空里的糕点是什么样的。
帝都是政治文化经济的中心，全国各地的美食也都会在这里汇聚。也许有些味道并不是特别的正宗，但是好歹能看出这些美食的样式。
这几天下来，她发现这个时空里的点心花样也挺多，但是基本上都是蒸煮食物，少类是油炸。大多原料都是用米面，在口感上，更接近于主食。
因为已经答应了小辣椒——菱筱筱为她做好吃的，既然是生辰，一般来说这天要吃长寿面或者生日蛋糕。长寿面到时候肯定会有人给她准备，但是生日蛋糕只怕这个时空里面还没有人会。
所以她决定这几天先练习练习，到时候争取发挥最高水平。
这倒不是说时玉不喜欢中式点心，凭心说，中式点心和西式点心各有千秋。中式点心更接近主食，是主食的替代品；而西式点心则更接近零嘴；中点样式古朴，西点样式更为迎合时人的审美。因此在现代都市西点大行其道，不过就算它们再叼，还是叼不过辣条。
中点完胜。
蛋糕是烘烤类食物，时玉找遍烤箱，最后只找到一个烤鸭子的。没法，她只有退而求其次，用蒸锅来代替。
脑海记忆力的蛋糕的做法有不少，不过她现在选择最简单的。
把蛋清和蛋黄分开，六个鸡蛋的蛋清全部都放在一个大点的盘里，然后开始打发，一边用力搅拌一般放糖和玉米粉。一直到蛋清成了乳白色的奶油状，口感嫩滑，这才换蛋黄这边。
蛋黄里
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