第326章 毛病
第326章 毛病 (第3/3页)
作米饭的时候放水的比例没有调好，水多了一分。这是其一。”
“其二，酱料，配比不对，糖多了0.5克，醋的发酵有问题，酸度不对，而且还混有杂质，我不知道这是这瓶醋本身的问题，还是在使用过程中出现的变质。”
“其三是鱼肉，除了我先前提过的重金属问题外，刀工太差，肉中含怨，完全就是下品鱼鲜，实不为美食家所取。差评。”
“其四，温度，过手太长，人味太足，破坏了整体的鱼鲜，为下等操作手法，差评！”
“其五，海苔叶过热，烤制过火，影响全体口感，手艺差评！”
“其六……唔，算了，就这些吧，你可有不服？”陈虎扬扬洒洒说出了五条毛病和评价，说的在场人员事无不目瞪口呆之后，才再次朝一本贯问道。
“不服！”一本贯脸色难看得说道。
搓米那是他们岛国寿司的传统，追求的是口感，营养什么的，谁管那个？他们又不是专业的营养师。何况，搓好的米在破坏掉某些蛋白脂纤维物质外，也让米中深含的某些东西更容易被人类吸收，这只是选择的问题，根本说不上是问题。
然后是鱼肉，重金属的问题就不说了，刀工太差和肉中含怨又是哪来的说法？听着完全就是在忽悠人，根本不足让人取信。
还有后面的肉含人味，海苔温高的，根本就是吹毛求疵，他不信在这一点上有人比他能做的更好！
“我知道你会不服，所以相比起解释，我更愿意用行动来证明我的关点。”一顿，陈虎站起身直视着面前的一本贯师傅道“介意我用下你的厨房和原料吗？”
“可以，我很期待阁下的大作。”一本贯冷着脸说道。
“陈虎，没问题吗？”黄梦莹小声的询问道。
虽然没有说话，但靳梦佳看向他的眼神中也充满了关心。
毕竟都是一起来的，可不好独善其身。
“放心，你们就等着吃好吃的吧。”陈虎向是哄小孩般的说道。