第193章 互尝
第193章 互尝 (第3/3页)
。萝卜丝切的很细也很寸，刀功满分，火候恰大好处，萝卜丝炒的刚刚好，排除其他因素外，你这道菜炒的非常不错，虽然形、色上差点，但胜在有意，能够在一定程度上弥补品相上的不足。”
“不得不说，你得实力很强，在你这个年龄，我不如你。”赵广生放下筷子，露出一副岁月催人老的表情感叹道。
“那以我现在的水平去考特级厨师，赵师傅认为我通过的几率有几成？”陈虎见状，借机询问道。
“六成。”赵广生打量了一眼他，淡然道。
“因为形、色？”陈虎追问道。
“不仅仅形、色，还有题。特级厨师考释不是切磋，是选拔，是竞争，因此除去正常的基本功外，临机应变的能力也很重要，能够在规定的时间里用各种食材完成限定的题目，那才能显出一个厨师的真正本事，综合水准。”
“所以就算你解决了形、色方面的短板，如果综合实力不够，依旧无法顺利突破层层关隘，取得特级厨师资格。”赵广生怀念似的解释道。
“那看来我要努力的地方还很多啊。”陈虎到是没有害怕，心底战意十足的笑道。
论随机应变能力，陈虎还真不惧别人！
“好了，切磋也切磋完了，你赶紧走吧。等下我还有事要忙，可没时间再搭理你。”这时，赵广生呵呵怪笑的瞥了眼他，摆摆手，一副赶苍蝇的模样驱逐道。
“那成，那就不打扰赵师傅你工作了，在下告辞。以后有机会再来向您讨教。”陈虎并没有把赵广生的态度放在心理，呵呵一笑，抱拳告辞道。
现在他已经明白，这赵师傅不是一般人，或者说不是一般的厨师，以后少不得要多接触接触。
然后陈虎与守在外边的酒楼掌柜的等人客气的抱了抱拳，在他们的注视下离开了酒楼，前往他处。
一个普普通通的酒楼就藏着这么一位能玩出食相的大师傅，那么那些知名酒楼呢？陈虎不由得开始期待起来。