特牲馈食礼第十五
特牲馈食礼第十五 (第2/3页)
（25）牲在其西：牲，祭牲，指豕；其西，棜之西边。
（26）禁（j＠n）：古时承酒尊的器具，形如方案。
（27）如初：如初筮位。
（28）视壶濯及豆笾：不言敦、铏，省文也。告濯具：告，告之丧主及宾客；濯（huó），洗涤；具，备好。
（29）出：出庙门。
（30）充：犹肥也。
（31）雍正作豕：雍正，官名，为掌割烹者雍人之长；作豕，用策触动豕而视其声气，以知疾否。
（32）兽：兔也。备：通“具”，谓完整无残缺。
（33）请期：请示祭祀时间，指宗人请示丧主。曰“羹饪”：乃丧主所答宗人之问，意谓次日天明肉熟时行祭。
（34）告：亦宗人告之。出：出外门也。送：送于外门外也。
（35）夙兴：祭日一早起来。服如初：亦玄冠玄端。东方：东塾稍南。侧杀：杀一祭豕。
（36）祀■（ch＠）爨于西堂下，炊黍稷曰■；西堂下，堂之西下，南与坫齐。
（37）亨：煮也，此指煮豕、鱼、兽（兔）。
（38）尊于户东：尊，指“壶”，户东，室户之东。
（39）执事之俎：此时尸俎之外凡有十三俎，即丧主之俎、主妇之俎、祝之俎、佐食之俎、宾之俎、长兄弟之俎、宗人之俎、众宾之俎、众兄弟之俎、内宾之俎、宗妇之俎、公有司之俎、私臣之俎，旨以执事谚之。二列：分为两排，自北陈而南。
（40）两敦：一盛黍，一盛稷。萑（hu2n）：细苇也。
（41）箪巾：箪巾贮巾。门内之右：门东也。
（42）室中：指室中西南隅。
（43）主妇纚笄：主妇、主人之妻；纚，韬发；笄，安发，宵衣：宵通“绡”；宵衣，黑色缯衣，士妻之常服，以布为之。
（44）群执事：指公有司和私臣言。
（45）宗人告：告之丧主也。
（46）如初：与祝濯时位同。
（47）佐食北面立于中庭：在宗人之西。
（48）祝先入，入室也。
（49）及执事举鱼腊鼎：士鱼用鲋，即“鲫”，腊用兔。
（50）宗人执毕先入：毕：桑木制成的叉子，长三尺，用以升牲于鼎而载于俎；先入，先鼎而入。
（51）右人：谓主人及二宾。
（52）错俎：置俎于鼎西。加匕：加匕于俎上。乃朼：朼者右人也，右人用匕将牲体从鼎中升出，左人受而载于俎上。
（53）肵（q0）俎：敬“尸”之俎。古代祭祀盛心、舌的祭器。
（54）卒载：谓三鼎之实尽载于俎。加匕于鼎：毕亦加于鼎也。
（55）俎入：谓自东阶入室而设于尸位之前。俎指豕俎。
（56）腊特于俎北：谓兽俎在豕俎、鱼俎之北。
（57）西上：谓黍在西，稷在东。两铏铏芼：前“■”字指盛羹之器，后“铏”字指肉羹；芼，菜也，此即菜羹。
（58）祝在左：在主人之左，为主人释辞于神也。
（59）卒祝：此“祝”作致辞解。
（60）延，进也。入：入室，祝先于主人而后于“尸”，是其入室之序。
（61）妥“尸”：妥，安坐也；妥“尸”，请“尸”安坐。
（62）执奠：谓“尸”取祝置于铏南之酒觯而执之。如初：亦再拜稽首。
（63）祝命挼祭：命，诏告；挼祭，即绥祭、堕祭，意指请神享祭。
（64）豆间：两豆间之隙地。
（65）肺：指切肺。
（66）旨：美也。
（67）铏：此指杂有野菜的肉羹。
（68）稷：此字系衍文。湆（q＠）：羹汁。
（69）食举：食必先举之。
（70）腊北：即腊俎之北。
（71）侑（yòu）：劝也。此谓又劝之使之食。
（72）干：长胁也，也即正胁。
（73）“尸”实举于菹豆：前所举肺脊食而未尽者，实于菹豆。
（74）庶羞：庶，众也，庶羞，指豕肉、肉酱等多种供应。设于左：“尸”东面，以北为左。有醢：有肉酱一豆。
（75）举骼及兽、鱼：举者，佐食也；骼，豕之后胫骨；兽，指兽之后胫骨；鱼，谓鱼一条。
（76）举肩及兽、鱼：肩，豕之肩；兽，指兽之肩；鱼，谓鱼一条。
（77）盛肵俎：取牲、鱼、腊之余盛于肵俎。俎释三个：所释者，牲、腊则正脊一骨、长胁一骨及臑也，鱼则三条。
（78）卒角：饮尽角杯中酒。
（79）醋：报也。
（80）主人退：退而反位。佐食授挼祭：取祭尸所食之余黍、稷、肺给主人，使主人祭。
（81）受祭祭之：谓以右手受佐食所授之挼祭而祭之。进听嘏：进，进于“尸”前；听，静受之意，非听闻之听；嘏，受福曰嘏。
（82）抟黍：抟，团也，聚也；抟黍，谓捏黍饭成团。
（83）诗怀之：诗，犹“承”也；诗怀之，谓奉纳之怀中。挂于季指：季，小也；季指，左手小指；挂于季指，以右手挂左袖于左手小指。
（84）主人出：出室而至于房。写啬于房：写，自彼传此之意，此谓穑自左袖传之笾；啬，同“穑”，此指袖中之饭团。
（85）筵祝：谓主人自房还入室，为祝铺设竹席。
（86）设菹醢、俎：主妇设菹、醢，佐食设俎。
（87）以肝从：谓主人献肝于祝。
（88）复位：复户内西向之位。
（89）宗妇执两笾：宗妇，同宗之妇来助祭者；两笾，一盛枣，一盛栗，盛枣之笾在西，盛粟之笾在东。
（90）笾祭：即枣、栗之祭。
（91）兄弟长以燔从：兄弟长，兄弟中之年长者；燔，炙肉也。
（92）羞燔者：长兄弟也。
（93）命送如初：命主妇拜如主人。
（94）酢：谓“尸”换酒爵斟上酒回敬主妇。如主人仪：和回敬主人之礼仪相同。（95）抚祭：抚按地上之祭品而祭。
（96）及佐食：指献佐食。
（97）以爵入于房：此爵为空爵。
（98）如初：如主妇二次献尸之仪。
（99）席于户内：从房中取席为主人铺于室内，正面朝西。
（100）赞豆：言豆而该笾。
（101）俎入设：入设于室，佐食设之。
（102）赞祭：呈上笾、豆中之祭品以助祭。
（103）绝祭：用右手将肺撕开而祭之。哜之：尝左手中肺。
（104）捝（shu＠）手：捝，拭；捝手，即拭手。
（105）左执爵：自“左执爵”至“哜之”，就主人而言。
（106）兴：亦就主人言。拜：拜主妇。
（107）酌醋：斟酒自酢。
（108）主妇出：谓出室至堂，由堂而入房也。
（109）主人降，洗，酌：谓降而洗爵，升而酌酒也。
（110）三献作止爵：三献，指宾而言；作止爵，请“尸”饮所止之爵。
（111）酢：宾自酢也。
（112）酢于主人：代主人而自酢。复位：复堂下东面之位。
（113）洗：指洗酒爵。
（114）荐脯醢：即荐笾豆，脯盛于笾，醢盛于豆。折俎：盛放体解之牲之俎。 （115）拜：拜主人也。
（116）酌酢：斟酒自酢。拜：拜宾也。
（117）主人坐祭：以干肉和肺行祭。
（118）众宾升：升西阶也。
（119）辩：谓皆有荐俎也。
（120）主人备答拜焉：备，犹“尽”也；备答拜，即一一答拜。
（121）阼阶东：即东阶东。西方：指西阶之西。
（122）荐北：祭物之北。
（123）如宾仪：如同献宾之仪。
（124）洗，献众兄弟：言“洗”，不言“酌”，文省也。下同。
（125）内兄弟：指姑姊妹、宗妇、族人之妇。
（126）入，复位：复室中西面之位。
（127）不及佐食：不献佐食。洗致如初：洗，洗觚；致，献主人、主妇；如初，和前面之仪相同。无从：谓无从献之肝燔也。
（128）加爵：加献之礼。如初：如宾长三献。爵止：谓尸受爵祭尝之后即止而不饮。
（129）嗣举奠：嗣，主人之嗣子；举，举而饮之；奠，指“尸”未入之前祝酌奠于铏南之酒爵。
（130）“尸”执奠：此“奠”指酒爵。进受：谓嗣子上前接过酒爵。
（131）洗酌入：谓洗觯酌酒入室献“尸”。
（132）出、复位：谓出室复东阶下之原位。
（133）弟子：后生也。东方：东阶之东。
（134）宗人告祭脀（h5ng）：告，告众宾、众兄弟、内宾也；脀，俎也；祭脀，各以其俎上之肺行祭。乃羞：羞，庶羞也，指为“尸”而设四豆肴馔。
（135）酌于其尊：此“尊”乃东方之尊也。
（136）复位：复西阶前东向之位。
（137）旅：行酬之名。
（138）酌于其尊：此“尊”为西方之尊。
（139）复位：复东阶下西向之位。
（140）交错以辩：互相酬献，无有遗漏。皆如初仪：谓如上宾酬长兄弟、长兄弟酬众宾长之仪。
（141）为加爵者作止爵：为加爵者，众宾长也；作止爵，众宾专请“尸”将加献之时奠而未饮之酒爵饮之。
（142）各酌于其尊：宾弟子酌西方之尊，兄弟弟子酌东方之尊。
（143）举斛于其长：宾弟子献酒觯于宾长，兄弟弟子献酒觯于兄弟之长。
（144）复位：复中庭北面之位。
（145）弟子皆复其位：谓宾弟子复西阶前东面之位，兄弟弟子复东阶前西面之位。（146）爵皆无算：算，数也；无算，无次第之数；爵皆无算，谓众宾众兄弟唯己所欲相互酬献，不计次数。
（147）利洗散：利，佐食之别名；散，酒器名，贱者献酒之酒器，一说即为斝。如初仪：如长兄弟、众宾长加献之仪。
（148）西面：唐石经作“西南”，今据《经义述闻》改之。
（149）复位：祝和主人各复室中之位。
（150）撤“尸”俎：俎，盛有心、舌之肵俎；撤尸俎，撤以归“尸”也。
（151）筵对席：正对“尸”席而设一席。分簋（guǐ）铏：簋，古代食器；分簋，谓分敦中之黍于敦盖；分铏，谓分铏中之羹于另一铏。
（152）举奠：即嗣子也。
（153）命：告也。
（154）馂（j）n）：通“飧”。
（155）各一肤：于嗣子及长兄弟豕肉各一块。
（156）有以也：以，是也；有以也，以先祖有德而享于此祭。
（157）三：指叮咛三次。
（158）祭食：祭饭也。祭举：祭肉。
（159）上馂：嗣子也。下馂：长兄弟。
（160）有与也：与者，与兄弟也，此兄弟谓众兄弟及族亲。
（161）如初仪：谓嗣子、长兄弟许诺及祝如是叮咛三次。
（162）坐：亦跪也，古人“坐”、“跪”通称。
（163）祝命撤阼俎：命，命佐食；阼俎，主人之俎，阼是主位，故谓主人之俎为阼俎。
（164）出：出室也。
（165）即位：即堂下西面位。
（166）门外：指大门外。
（167）堂下俎毕出：堂下各宾俎皆撤而归之尊宾。
（168）其服皆朝服：其服，谓宾、兄弟助祭者之服；朝服，十五升缁布衣而素裳。■（b＠）：古代作朝服的蔽膝。
（169）爵■：谓蔽膝与裳同色。
（170）覆：倒置壶口。明日卒奠：明日，即第二天祭日；卒奠，奠于户东。绤：粗葛布。即位：指主人入而就位。
（171）苦：苦荼也。
（172）棘心匕：棘心，棘木心赤：匕，匕饭之匕。刻：刻为龙头之形。
（173）牲爨：烹豕之灶。西壁：堂之西墙下。
（174）去本末：去掉首尾两头。午割：从横割之，中间相连不切断。牲鼎：即豕鼎。载心立、舌缩俎：载，载于肵俎：心立，心立于俎肉；舌缩俎，舌顺俎而直设之。
（175）宾：宾长也。其余在东堂：其余，众宾、众兄弟也；东堂，东夹之前近南之处。
（176）■北：执■者之北。
（177）卒：谓“尸”已拭手。
（178）入：入门也。辟位：退位，后退。出：出户也。
（179）举奠：谓食肝时。豆盐：以豆盛盐。
（180）当事：将有事而未至。
（181）呼：犹“命”也。
（182）献与旅齿于众宾：献，谓主人献之；旅，谓旅酬；齿，从其长幼之次；齿于众宾，先于众宾。
（183）尊两壶于房中西牖下：为妇人旅酬而设。
（184）内宾：主祭者之姑姊妹也。
（185）宗妇：为所祭者子孙之妻，于主祭者为同宗之妇也。
（186）执：谓执笾、豆。
（187）祭■爨：祭者，宗妇也；■爨，炊黍稷之灶。雍爨：烹煮牲（豕）、鱼、腊（兽）之灶，此为雍人祭之。
（188）宾从“尸：送“尸”也。俎：“尸”俎也。
（189）正脊：前脊。横脊：后脊。长胁：脊两旁之肋之胁，又谓之胉。中肋之正胁，亦谓之长胁。短胁：即后肋。
（190）肤三：颈上肉皮三块。鱼十有五：谓鱼俎用鱼十五尾也。
（191）髀（b＠）：股部。脡脊：即中脊。
（192）阼俎：主人之俎。臂：左前臂。
（193）觳：后足，此指后右足。其余：谓脊、胁、肤、肺等。
（194）骼：即胳，此指左后肢。
（195）折：此指后足。
（196）公有司：士（指死者）之僚友，与士同为臣于公。有司乃宾及执事之通称。殽脀：殽，凡骨有肉曰殽；脀，以牲体入俎中，因以指已盛牲体的俎。
（197）献次众宾：属于众宾之列。
（198）兄弟：系为众兄弟。
（199）受：受爵（酒爵）。饮：饮酒。
【译文】
特牲馈食之礼：不商谋卜筮之日。俟至卜筮之日，主人服玄冠玄端，于庙门外就位，面朝西。所祭者之子孙、兄弟亦玄冠玄端，立于主人的南边，面朝西，以北为上。专职司祭者及临时来助祭者亦玄冠玄端，面朝东，以北为上。于庙门中央短柱的西边、门槛的外边铺席。筮人于西塾取蓍草拿在手中，面朝东接受主人之命。群吏之长宰站在主人的左边传达主人之命，说：“孝孙某卜筮来日某之吉凶，往祭于其皇祖之庙，请皇祖某子享祭。”
筮者应诺，转身就席而坐，面朝西。执卦之人在左边。卜筮完毕，将卦爻写于方版上。筮者执方版给主人看。主人接过来看后，还给筮者。筮者又还给执卦者，面朝东。接着按年龄之长幼次第占卜，完毕，告于主人：“占卜的结果是‘吉’。”倘若不吉，则要筮旬外之日，卜筮之礼仪和前面一样。宗人诰告卜筮之事结束。
祭前三日之早上，以卜筮选择代死者受祭之人——尸，礼仪与以卜筮择日相同。群吏之长传达主人之命说：“孝孙某往祭于皇祖之庙，筮某之某为‘尸’。请享祭。”
于是告“尸”祭日使其按时而来。丧主立于“尸”的外门之外。所祭者之子孙、兄弟立于主人之后，面朝北，以东为上。“尸”服和主人一样的衣服，出门立于左边，面朝西。主人避位，与众人面朝东，以北为上。主人两次向“尸”行拜，“尸”答拜。宗人傧者所致之辞和前面筮尸之辞一样，唯最后两句则为：“筮子为某‘尸’，占卜的结果是‘吉’，敢请祝告之‘尸’。”祝应诺，转告于“尸”。“尸”应诺，主人向“尸”两次行拜并叩首。“尸”入门的同时，主人退下。
告宾祭日使其及时来到。宾客服和主人同样的衣服，出门立于左边，面朝西，向主人两次行拜。主人面朝东，答拜亦两次。宗人傧者致辞说：“某行岁祭之事，敬请贵宾莅临，请及时参加。”宾回答说：“某怎敢不敬而从命。”随之主人向宾行拜两次，宾答拜。主人退下，宾拜送之。请宾之次日晚上，将鼎陈设于门外，正面朝北，以北为上。有覆巾盖于鼎上。长方形无足的木承盘——棜置放在鼎的南边，南北放，亦以北为上，棜上再放兽（兔），兽的头朝东。祭牲豕放在棜的西边，牲头朝北，足朝东。设洗于东阶东南，设壶、禁于东序，设豆、笾、铏于东房，以南为上。设几、席、两只敦于西堂。主人和所祭者之子孙、兄弟即位于庙门外的东边，和初筮位相同。宾和众宾即位于庙门外的西边，面朝东，以北为上。宗人、祝立于宾的西北边，面朝东，
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