卷第九十六 食治论（一）
卷第九十六 食治论（一） (第1/3页)
卷第九十六 食治论（一）
[卷第九十六] 食治论
夫上古之人。饮血茹毛。纯一受气。所食无滋味之爽。脏腑无烟火之毒。各遂其性。患害不是危以食治之。食疗不愈。然后命药。夫食能排邪而安脏腑。清神爽志。以资血气。若能用食平。适情遣病者。可谓上工矣。
[卷第九十六] 食治中风诸方
夫风者。四时五行之气。分布八方。
顺十二月。终三百六十日。各以时从其乡来。为正气之胜之气乃言避风如
治中风。手足不遂。口面偏。言语謇涩。精神昏闷。宜食豉粥方。
豉（半升）荆芥（一握）薄荷（一握）葱白（一握切）生姜（半两切）盐花（半两）羊髓（上件药。先以水三大盏。煎豉荆芥等十余沸。去滓。下薄荷等。入米。煎作粥食之。
治中风心脾热。言语謇涩。精神昏愦。手足不遂。宜吃葛粉索饼方。
葛粉（四两）荆芥（一握）香豉（二合）上件药。以水三大盏。煮豉及荆芥。取两盏半。去滓。和葛粉作汁中。煮令熟。空服食之。
治中风心脾热。言语謇涩。精神昏愦。手脚不遂。口面戾。宜吃粱米粥方。
白粱米（三合）荆芥（一握）薄荷叶（一握）豉（三合）上件药。以水三大盏。煮荆芥薄荷豉取汁二盏。澄滤过。入米煮作粥。空腹食之。
治中风。五脏壅热。言语謇涩。手足不遂。神惰胃昧。大肠涩滞。宜吃冬麻子粥方。
冬麻子（半升）白粱米（三合）薄荷（一握）荆芥（一握）上件药。以水三大盏。煮薄荷等。取汁二盏。去滓。用研麻子。滤取汁。并米煮作粥。空腹
治中风。言语謇涩。手足不遂。大肠壅滞。筋脉拘急。宜吃薏苡仁粥方。
薏苡仁（三合）冬麻子（半升）上件药。以水三大盏。研滤麻子取汁。用煮薏苡仁作粥。空腹食之。
治中风。手足不遂。言语謇涩。呕吐昏愦。不下食。宜吃葛粉粥方。
白粱米饭（半升）葛粉（四两）上以粱米饭。拌葛粉令匀。于豉汁中煮。调和如法。任性食之。
治中风。头痛心烦。苦不下食。手足无力。筋骨疼痛。口面斜。言语不正。宜吃葱头薏苡葱白（一握）豉（三合）牛蒡根（切半升洗去粗皮）薄荷（一握）薏苡仁〔二（三）合〕上件药。以水五大盏。煮葱白牛蒡根薄荷豉等。煎取二盏半。去滓。入薏苡仁。煮作粥。空
治中风。伤寒壮热头痛。初得三二日。宜服发汗豉粥方。
豉（一合）荆芥（一握）麻黄（三分去根节）葛根（一两锉）栀子仁（三分）石膏（三两捣上以水三大盏。都煎至二盏。去滓。纳米煮作稀粥。服之。汗出为效。如未有大汗。宜再合
治中风。头痛湿痹。四肢拘挛痛。宜吃苍耳叶羹方。
苍耳嫩苗叶（一斤）酥（一两）上件药。先煮苍耳三五沸。漉出。用豉一合。水二大盏半。煎豉取汁一盏半。入苍耳及五味
治中风。心烦口干。手足不遂。及皮肤热疮。宜吃牛蒡叶羹方。
牛蒡叶（一斤肥嫩者）酥（一两）上件药。以汤煮牛蒡叶三五沸。令熟。漉出。于五味中重煮作羹。入酥食之。
治中风。手足不遂。言语謇涩。精神昏愦。宜吃葛粉拨刀方。
葛粉（四两）荆芥（半两）葱白（一握切）生姜（半两切）川椒（五十枚去目及闭口者）香上件药。以水五大盏。先煎荆芥等。取汁三盏。和葛粉切作拨刀。入汁中煮熟。顿食之。
治中风。筋脉挛急。不可屈伸。及风湿等。宜吃薏苡仁粥方。
薏苡仁（二合）薄荷（一握）荆芥（一握）葱白（一握）豉（一合）上件药。先以水三大盏。煎薄荷等。取汁二盏。入薏苡仁。煮作粥。空腹食之。
治中风湿痹。筋挛急痛。胃中积热。口疮烦闷。大肠秘涩。宜服煮黑豆方。
黑豆（半升煮令熟）酥（五两）上件药。相和令匀。不问食前后。吃一两匙。
治中风。筋骨风冷烦痹。或多不睡。宜吃酸枣仁粥方。
酸枣仁（半两炒令黄研末以酒三合浸汁）粳米（三合）上件药。先以粳米煮作粥。临熟。下酸枣仁汁。更煮三五沸。空心食之。
治中风湿痹。五缓六急方。
野驼脂（一斤炼熟滤去滓）上件药。收于瓷合中。每日空腹。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风。挛急疼痛方。
雁脂（五两炼熟滤过）上件药。收于合中。每日空心。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风烦热。皮肤瘙痒。醍醐酒方。
醍醐（四两）上件药。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风湿痹。五缓六急。骨中疼痛。不能踏地。宜吃乌雌鸡羹方。
乌雌鸡（一只治如食法）上煮令熟。细擘。以豉汁姜椒葱酱调。称作羹。空腹食之。
治中风。脚膝疼痛。不能践地。宜吃鹿蹄肉羹方。
鹿蹄一具。洗如法。煮令熟。擘细。于五味汁中煮作羹。空腹食之。
治中风头眩。心肺浮热。手足无力。筋骨烦疼。言语謇涩。一身动摇。宜吃蒸驴头肉方。
乌驴头（一枚洗如法）上蒸令极熟。细切。更于豉汁中煮。着葱椒盐。重煮点少许酥。任性食之。驴肉亦可作腌脸
治中风。手足不遂。筋骨疼痛。心神烦躁。口面偏斜。宜吃蒸乌驴皮方。
乌驴皮（一领洗如法）上蒸令熟切。于五味汁中更煮。空腹随性食之。
治中风。目眩羸瘦。小儿惊痫。及五劳。手足无力。宜吃蒸羊头肉方。
白羊头（一枚洗如法）上蒸令极熟切。以五味汁食之。或作脍。入五辛酱醋食之。亦得。
治中风。心痹风热。手足不遂。及风痹不仁。筋急。五缓六急。恍惚烦躁。宜吃熊肉腌脸方熊肉（一斤煮令熟切碎）上如常法调和。作腌脸。空腹食之。
治心虚风眩头痛。宜服薯蓣拨粥方。
生薯蓣不限多少。去皮。磨如稀糊。上和白面作拨粥。于豉汁中煮。入五味调和食之。
治风不论冷热。宜吃天蓼木粥方。
天蓼木（半斤捣为末）上以水一大盏半。入末半匙。煎至一盏。去滓澄清。入米一合煮粥。空心食之。
[卷第九十六] 食治风邪癫痫诸方
夫风邪癫痫者。由血气虚。风邪入于阴经故也。人有气血。荣养脏腑。若气血少。则心虚而吐
治风邪癫痫。心烦惊悸。宜吃苦竹叶粥方。
苦竹叶（二握）粟米（二合）上先以水二大盏半。煮苦竹叶。取汁一盏五分。去滓。用米煮作粥。空腹食之。
治风邪癫痫。口干舌焦。心烦头痛。暴热闷乱。宜吃石膏粥方。
石膏（半斤）粳米〔一（三）合〕上以水五大盏。煮石膏。取二大盏。去石膏。用米煮粥。欲熟。入葱白二茎。豉汁二合。更
治风邪癫痫。忧恚虚悸。及产后中风痫恍惚。猪心羹方。
猪心（一枚细切）枸杞菜（半斤切）葱白（五茎切）上以豉二合。用水二大盏半。煎取汁二盏。去豉。入猪心等。并五味料物作羹食。
治风邪癫痫。不欲睡卧。自能骄倨。妄行不休。言语无度。安五脏。下气。宜吃白雄鸡羹方白雄鸡（一只治如食法）上以水煮令烂熟。漉出。擘肉。于汁中入葱姜五味作羹。空心食之。
治风邪癫狂病。经久不瘥。或歌或笑。行走无时。宜吃猪肉脍方。
猪肉（五斤）上以水煮熟。切作脍。入五味。取性食之。
治风邪癫痫。发歇不定。宜吃猪头脍方。
猪头（一枚）上以水煮熟。停冷。切作脍。以五味食之。
治风邪癫痫。或言语恍惚。脏腑虚冷。宜吃野狐肉及五脏作羹方。
野狐肉（一斤及肠肚净洗）上以豉三合。以水五大盏。煎取汁三盏。去豉。入狐肉及五脏。相和作羹。入五味调和食之
治风邪癫痫。及愁忧不乐。安心气。宜吃驴肉腌脸方。
驴肉五斤。先以水煮熟。细切。用豉汁中着葱酱。作腌脸食之。或作羹亦得。
[卷第九十六] 食治风热烦闷诸方
夫风热者。由肤腠虚。风热之气。先伤皮毛。而入于肺。风在胸膈。心肺壅滞。则令人头面浮热。心神昏闷。故谓之风热也。宜以食治之。更治风热。心胸烦闷。不得睡
酸枣仁（三分炒熟捣末）人参（一分末）茯神（一分末）糯米（四两水浸细研）白面（四两）
治热毒风。心膈烦闷。或小便赤涩。淡竹沥粥方。
淡竹沥（一合）石膏（一两捣碎）黄芩（一分捣研）粟米（二合）蜜（半合）上先以水二大盏半。煎石膏黄芩至一盏半。去滓。下米煮粥。欲熟。入竹沥及蜜。搅匀候熟
治心胸结。气烦闷。恐悸风热。惊邪口干。茯苓粥方。
赤茯苓（一两）麦门冬（一两去心）粟米（二合）上件药。细锉。先以水二大盏半。煎至一盏半。去滓。下米煮作粥。温温食之。
治风热烦闷。心悬肠癖。腹中邪气。养脾胃气。助十二络脉。通九窍安神除恍惚。大枣粥方大枣（二七枚）茯神（半两）粟米（二合）上件药。细锉。先以水二大盏。煮至一盏半。去滓。下米煮粥。温温食之。
治风热攻心。烦闷恍惚。神思不安。煮梨汤方。
梨（三枚切）沙糖（半两）上以水一大盏。煎至六分。去滓。食后分温二服。
治风热烦闷。口干多渴。宜服煮天门冬方。
天门冬（二斤去心）蜜（二合）上以水五升。煮天门冬十余沸。漉出。以新汲水淘三五遍。沥干。又以水三升和蜜。又煮三
治风热多睡。头痛烦闷。宜服木通粥方。
木通（二两锉）粳米（二合）上以水二大盏。煮木通取汁一大盏半。去滓。下米煮粥。温食之。
治风热攻心。烦闷不已。豉粥方。
豉（二合）青竹茹（一两）米（二合）上以水三大盏。煎豉竹茹。取汁一盏半。去滓。下米煮粥。温温食之。
治风热。解丹石诸毒。蒸牛蒡方。
牛蒡嫩叶一斤。洗如法。好酥随多少炸牛蒡叶熟。更洗去苦味。重以酥及五味。焦炒食之。
又方。
上牛蒡根。捣绞取汁。每服二合。日三服。
又方。
上茅根捣绞取汁一大盏。食后分为四服。
[卷第九十六] 食治三诸方
夫渴有三般。一者渴。二者中。三者肾。若饮水多者。小便又少。名曰渴。若吃食多。不甚渴。小便数。渐消瘦。名曰中。若渴饮水不绝。甚者腿膝瘦弱。小便浊。有脂腋。名曰肾。此盖由积久嗜食咸物炙肉。饮酒过度。皆成渴。然大寒凝海。唯酒不冰。明其酒性酷热。物无以喻如此之味。酒徒耽嗜。不离其口。酣醉以后。制不由己。饮啖无度且方自可无他。不知此者。纵使金丹玉粒。亦不可救矣。良可悲夫。宜深思之。今以饮食调治。以助药力也。
治渴。饮水不止方。
黄丹（三分）栝蒌根（一两末）葱白（一握切）白面（五两）薤白（一握切）上件黄丹等末。以水和面。作饨样。先煮葱薤白令烂熟。即纳饨煮之。令熟。即并汁食
治三。心热气逆。不下食。宜吃杏酪粥方。
煎成浓杏酪（一升）黄牛乳（一升）大麦仁（三合折令细滑）上件药。依常法煮粥食之。入白锡沙糖和之。更大美也。
治渴。栝蒌粉方。
栝蒌根多取。削去皮。二月三月八月九月造佳。上于新瓦中磨讫。以水淘。
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