第651章 一道菜的功夫
第651章 一道菜的功夫 (第3/3页)
其他顾客看见，影响好吗？
还想不想做回头客了？
而七八分效果的口味就不一样了。
口味淡的顾客会觉得正好，口味重的顾客虽然觉得有点淡，但不可能说这道菜味道不够重，你们给我换一份！
再退一万步说，就算真有这样龟毛的顾客，大不了服务员将那份菜端去后厨，让厨师加点盐什么的，重新加热一下，仍然可以端回给顾客。
于饭店来说，这并没有什么损失。
否则一道菜因为口味重了，打回重做，那损失就是一道菜的钱，那是要亏本的。
……
“有花纸吗？”
丁篮忽然问米飞。
米飞哪知道？他下意识看向周安，周安点头，对梁宇示意，“宇哥！那边货架上有花边纸，你去拿一张来！”
“好！”
梁宇很快拿来一张精美的花纸。
丁篮道了句谢，拿来一只方形白瓷碟，将那张花纸铺在瓷碟中央，然后细心地用筷子一根根将炸好的鸡条整齐码在花纸上。
又去找来两只小味碟，一只味碟里，倒上七分满的浙江红醋，另一只味碟里倒上七分满的草莓酱。
完了，将这两只小味碟并排摆在盛放鸡条的瓷碟边缘。
抬眼四望，他又去找来两根碧绿的香菜点缀在味碟左右。
“好了！周总您看还行吗？”丁篮满意一笑，抬头问周安。
周安微微点头，笑道：“很好！丁老师好手艺！”
“呵呵，周总过奖了！唔，鸡骨汤应该煲好了，我去看一下！”
他抬手看了看手表上的时间，快步去关了高压锅的火，这高压锅里煲着鸡头、鸡脚、鸡皮和鸡骨汤呢。
周安看着瓷碟里，金黄色的鸡条、红艳艳的红醋味碟、暗红色的草莓酱，以及点缀在旁的香菜叶，嘴角微微一翘，露出一抹满意的笑容。
至此，这位来自新东方的丁篮老师厨艺，他心里是认可了。
至于接下来的那几道菜，他已经不打算盯着观看烹制过程，又拈了根鸡条、蘸了点草莓酱，一边送进嘴里，一边笑吟吟往前厅走去。
。零点看书