第九章、辣酱
第九章、辣酱 (第3/3页)
只是小鸡便宜，一文钱一只，成年的鸡则远远不止这个价格，相比之下，还是等待划算一点。
顾北槐自告奋勇：“以后我喂鸡！”
说到这个，顾南桑便叮嘱他：“那你就在前院养，别弄去后院，把咱家菜园子给啄了。每日去割点草或是桑叶。”
顾北槐一一记下，忍不住嘴馋，摸了一个蜜饯放在嘴里，一脸幸福。
“你这个馋嘴的，还不快收拾桌子吃饭？”许氏从门外走了进来，见着地上的两只小鸡，又看了看门口满满的背筐，轻叹一声：“桑儿长大了。”
顾南桑眼神一闪，趁机说了自己想做生意的事情。
“你大哥已跟我说过了。”许氏眉眼柔和，但难掩担忧：“只是这辣味，别说我们村，便是安平城也没有，若无人来买，岂不是打了水漂？”
顾南桑笑笑：“母亲放心，我自有办法。”
她的笑容向来是感染人的，最近她也的确也家里带来了变化，今日更是凭着口才卖出了高价的樱桃，许氏不由得便信了她几分。
“先吃饭吧。”她慈爱地笑道。
吃完饭，顾南桑问过许氏，便拉着顾北槐去了自家地窖，看见里面还剩下满满两大筐子白萝卜，不由得笑道：“北槐，选些好的萝卜出去，明日我带你去城里。”
顾北槐欢呼一声，便弯下腰忙着选萝卜。
顾南桑笑眯眯地回了厨房，拿出自己买的东西，开始忙碌。
她把做萝卜丝饼需要的面团揉好，放置一旁醒发。
接着拿出干辣椒，切段放置在一个大瓦罐里，便去请了顾东青过来帮忙烧火。
顾南桑在锅中倒入菜油，烧至冒烟之后，下入花椒、姜末、蒜末、花生碎煸香，然后转小火，放入一小块饴糖提味，再加入八角、香叶、盐。待所有食材都出香味之后，顾南桑忙叫顾东青灭了火，她用锅铲将调料全部铲入瓦罐中，油的高温催发出辣椒特殊的香辣气味，整个厨房顿时弥漫起了一股难言的奇异香味，引得许氏都从外面走了进来。
顾南桑这才将白芝麻拿出来，抓了一把撒在红油上面，拿筷子搅了搅，舒了口气。
香味之后，伴随而来的便是口舌生津，连顾东青都不由问：“南桑，你这是在何处学的？”
顾南桑原本是想把辣椒也放进去煸炒一下的，但那样虽然味道更浓烈，但却有些呛人，想着这里的人是第一次接触辣椒，便用了油泼的法子。
顾南桑用小碗盛出一点辣椒，与许氏两人一同出了厨房，道：“这是我在书中看到的。”
说这话的时候，顾南桑朝顾东青眨了眨眼。
上次她告诉这位大哥的话是，她在梦中受到仙人指点。
顾东青会意，也笑道：“桑儿真是勤学，这等秘方你也能找到。”
“娘，大哥，你们尝尝。”顾南桑拿出一个馒头，掰成两半，蘸了辣酱递给他们。
许氏将信将疑，咬了一口，便觉口腔一股香辣的味道弥散开来，伴随而来的还有那种从未体验过的麻痒和些微的痛感。
但撇去面对药材的怪异不说，的确是美味。
顾东青也是点头称赞，他喜欢这个味道，不一会就把半个馒头蘸酱吃完了。
这时，顾北槐抱着一堆大萝卜进来了。