第56章 杀猪
第56章 杀猪 (第3/3页)
给翻了过来。
翻小肠的时候，她专门放在水里翻。翻出来后，小肠里面的脏东西直接顺着水冲走。
对比起大肠来说，小肠算是比较干净的。
大肠里面都是猪的粪便，即便温娴没有心里负担，但终归会有些隔应。
在一旁学习的方嘉人咬了咬唇道：“大肠如何处理，夫人教教我，我来吧。”
总不能让温娴这个太后把什么脏活儿、累活儿、苦活儿都包干净。
温娴看她一脸决绝的模样，忍不住噗笑一声：“你辅助我，帮我揪住大肠不让它被冲走就行。”
即便这里是浅滩，但海水也比山洞那边急。若是手滑把大肠掉下去冲走，她可没地方哭。
一头猪的大肠有七米多，温娴打算分成三节来处理。
她先把肠子捏住，再一匕首下去划开，随后将手里这节大肠拿到水里让海水自动冲洗。
冲洗的差不多，再切剩下的，让方嘉人拿着在水里冲洗，她自己则开始翻第一根大肠。
大肠里面也有不少脂肪，这些温娴全都给它处理掉。之后才往装满大小肠的筲箕里，放草木灰揉搓。
揉搓、冲洗多次，又放粗盐揉搓。反复冲洗干净后，这才跟方嘉人一起，一人一边将筲箕抬回去。
方嘉人心里十分好奇温娴要拿肠子做什么菜，但她忍住了，等待会儿看着就行。
吃的东西越来越多，前几天温娴做了一口更大的土锅，这会儿正好派上用场。
她准备做一个肥肠烧芋儿，一次不用做太多，先做一根肥肠就行。
两口锅同时进行，其中一口锅里放生姜、葱和盐一起煮肥肠去腥。
这些日子温娴陆续找了许多调味菜，也挖了许多回来种。
比如生姜、大葱、八角等，她都采了许多回来存着，就等着啥时候派上用场。
而另一口锅，则用来炼猪油。
炼猪油得先将猪板油切成小块，再放进锅里小火慢熬。
温娴打算把所有的猪板油全熬了，左右冬天马上就要来了，不容易坏。