播种·收九谷种
播种·收九谷种 (第2/3页)
之节：“节”字可释作“标准”和“法度”等义。译文释作“火候”为求通俗。因米的品种混杂，有的颗大、有的小；有的质硬难熟，有的软而易熟：故言火候不易掌握。
④劁：今之字书作“慈焦切”音樵，与“樵”通，刈获之意。
⑤《氾胜之书》的以下文字，系转引自《齐民要术·收种第二》和《种谷第三》两篇，文字经过改写。
⑥热：原作“熟”，《齐民要术》、石校本《农桑辑要》作“热”，据改。
⑦三沸：通常煮物，常采用明火与文火结合运用的办法。即用明火煮沸后，便用文火煨，然后又用大火煮。如此反复三次为“三沸”，亦称“三滚”或“三气”。
⑧种：溲种，从字义言，“溲种”颇似今日的“拌种”。但“拌种”，通常只进行一次；而“溲种”却要进行六七次，其最终的结果是为了做成药肥混合衣的大颗粒种子，这又是两者极明显的不同。
⑨常天旱燥时：《齐民要术》同。殿本作“当天旱燥时”。
⑩治种：原文作“治谷”，据《齐民要术》改。
禾：《说文》释作“嘉谷”。段注：“今俗云小米是也。”
《汜胜之书》的“欲知岁所宜”和“崔寔说”，皆在《齐民要术·收种第二》，文字紧相连接，崔寔的说法，不过是对《汜书》的补充。今分作两处，反觉有失原文的完整性。
《师旷占术》：见《齐民要术·收种第二》。师旷是春秋时晋国的乐师，盲目，能预知吉凶。本书是后代人的著作，假托师旷之名以广流传。
《杂阴阳书》：据说是汉代阴阳家的著作，原书已失传，引文是从《齐民要术》各篇中辑录汇集起来的。
四季日：一年分春夏秋冬四时，每时分孟仲季三个月，季月为每时的第三个月。一年的四个季月为三月、六月、九月、十二月。“四季日”，是指这四个季月的“月建日”，如三月建辰、六月建未、九月建戌、十二月建丑等。宜四季日，即辰、未、戌、丑日。
引自《齐民要术·种谷第三》小字注。此段话见《史记·太史公自序》，文字已经过改写，但未失原意。这段话可以作为对阴阳家“宜”“忌”说的批判。
【译文】
《齐民要术》：凡是受了浥湿郁热的五谷种子，便不会出苗；有的虽可出苗，也会很快死掉。混杂的种子，出苗必有早晚的不同；用以舂米，则出的米常较少，而且很难舂精熟；拿去出卖，则常因品种混杂，因其瑕疵而受到买方的挑剔；用来煮饭，则不易掌握生熟的火候；所以对收种要特别注意，不可轻率。粟谷、黍子、穄子、粱米、秫米等种子，每年要分别收取：选取长得好的纯色的穗子，劁才雕反刈下来，悬挂得高高的，作为来年的种子。将要下种前二十日左右，取出，用水淘洗，淘去浮在水面的秕谷草籽，便会不生杂草。随即晒干，便可以进行播种。
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